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作者:"黎国雄"
文献类型:
美点6000例
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5388-7106-7
索书号：
TS213.23/2764
分类号：
TS213.23
页数：
348页
价格：
24.80
丛书：
金版饮食文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为三个部分，一部分为中式点心，一部分为西式点心，另一部分为巧克力蛋糕及甜点。书中搜集了大部分点心的做法与样式，通过初级、中级、高级这三步教给大家做出自己想吃的点心，让你们在享受美味之后，也体会做出
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索书号
展开
黎国雄烘焙教室
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9409-7
索书号：
TS213.2/2764\7
分类号：
TS213.2
页数：
198页
价格：
39.80
丛书：
烘焙快乐厨房
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为读者介绍了烘焙的基本材料、工具和模具，以及烘焙过程中的常见问题，挑选了几十款常见的超人气烘焙点心，包括巧克力杏仁饼、黄油曲奇、红豆乳酪蛋糕、巧克力海绵蛋糕等。
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索书号
展开
人气面包在家做
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9406-6
索书号：
TS213.21/2764\3
分类号：
TS213.21
页数：
198页
价格：
39.80
丛书：
烘焙快乐厨房
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书向读者初步展示了面包的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等，还介绍了100余款面包的制作，涵盖了基础面包、吐司面包、调理面包、花式面包、丹麦面包、预拌粉面包六大类面包，每款面包都有制作步骤。
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索书号
展开
人气饼干在家做
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9407-3
索书号：
TS213.22/2764
分类号：
TS213.22
页数：
196页
价格：
39.80
丛书：
烘焙快乐厨房
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了各式人气饼干，也详细收录了多种配方，只要准备几样简单的工具和材料，就能在家做出适合全家人的美味饼干。可爱讨喜的挤花饼干、五花八门的造型饼干，除此之外，还能发挥自己的创意，做出市面上没有的饼干
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索书号
展开
人气甜点在家做
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9405-9
索书号：
TS972.134/2764\2
分类号：
TS972.134
页数：
200页
价格：
39.80
丛书：
烘焙快乐厨房
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书囊括了多种类的烘焙产品，向读者介绍了如何制作出近年来流行的人气甜点。主要内容包括：甜点制作常识、可爱酥脆小饼干、柔软蛋糕篇等。
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索书号
展开
舌尖上的中式点心
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5537-3782-9
索书号：
TS972.132/2764\2
分类号：
TS972.132
页数：
255页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书按照难易程度，将中式点心的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，并采取循序渐进的教学原则，由浅及深地介绍了各种中式点心的制作。
详细信息
索书号
展开
我爱我的面包
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5537-3781-2
索书号：
TS213.21/2764
分类号：
TS213.21
页数：
255页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选112种风味不同的面包，采用了“阶梯式”的教学方法，从制作面包的常见工具、材料及基础手法入手，分三个阶段介绍了面包的制作过程，且每款面包都搭配了步骤图片和说明文字。
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索书号
展开
舌尖上的西式点心
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5537-3822-2
索书号：
TS213.2/2764\4
分类号：
TS213.2
页数：
255页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选118种风味各异的西点，采用了“阶梯式”的教学方法，从制作西点的常用工具、材料及常见问题入手，分三个阶段介绍了西点的制作过程，且每款西点都搭配了详细的步骤图片和说明文字。
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索书号
展开
蛋糕的美味时光
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5537-3795-9
索书号：
TS213.23/2764\2
分类号：
TS213.23
页数：
255页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为蛋糕制作基本常识、初级蛋糕制作、中级蛋糕制作、高级蛋糕制作四部分。
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索书号
展开
一学就会的114种中点
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5537-4515-2
索书号：
TS213/2764
分类号：
TS213.23
页数：
160页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了114道易上手的中点，分为初级入门、中级入门、高级入门三部分，都是大家耳熟能详，吃过却可能不会做的点心。每道中点在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的指导，并配有详细的分解步骤图
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文献类型
中文图书
(
29
)
出版社
江苏凤凰科学技术出版社
(
16
)
黑龙江科学技术出版社
(
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)
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江苏凤凰科学技术出版社
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黑龙江科学技术出版社
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作者
黎国雄
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黎国雄
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出版年
2018
(
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2020
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8
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2014
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2017
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2015
(
2
)
2012
(
1
)
2013
(
1
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只显示前10条......
2018
(
10
)
2020
(
8
)
2014
(
4
)
2017
(
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2015
(
2
)
2012
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