返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
孔保华
共有
2
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
食品质量安全检测新技术
:孔保华
作者：
孔保华
出版社：
科学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-03-038002-9
索书号：
TS207/1222
分类号：
TS207
页数：
417页
价格：
54.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书针对食品现代检测技术、功能性成分分析、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，书中既有对理论性内容的阐述、又有实践经验的总结，有的则是近几年国内外食品检测技术方面的科研成果。
详细信息
索书号
展开
肉品科学与技术
:孔保华，韩建春
作者：
孔保华，韩建春
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8190-8
索书号：
TS251.5/1222/(2)
分类号：
TS251.5
页数：
324页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本教材讲述了肉用畜禽的选购、畜禽屠宰加工、肉的分级与分割利用、肉的形态结构及化学成分、屠宰后肉的变化、肉的贮藏和保鲜等十三章内容。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
2
)
出版社
中国轻工业出版社
(
1
)
科学出版社
(
1
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
1
)
科学出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
孔保华
(
1
)
孔保华，韩建春
(
1
)
只显示前10条......
孔保华
(
1
)
孔保华，韩建春
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2011
(
1
)
2013
(
1
)
只显示前10条......
2011
(
1
)
2013
(
1
)
查看更多信息......
孔保华
共有
2
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：