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云南民族食品
:徐南华，刘智斌
作者：
徐南华，刘智斌
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5416-1693-1
索书号：
TS972.182.8/2842
分类号：
TS972.182.8
页数：
294页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本介绍云南民族食品的书。本书介绍了云南25个民族的523种传统食品的选料及其制作方法。内容包括：彝族的菜肴、白族的地方特产、傣族的主食等。
详细信息
索书号
展开
中国少数民族特色菜
:范云兴
作者：
范云兴
出版社：
广西科学技术出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-80619-441-X
索书号：
TS972.182.8/4419
分类号：
TS972.182.8
页数：
518页
价格：
19
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面叙述了中国55个少数民族的饮食习惯，精选了500多种民族特色菜谱，除对每种菜以用料、制法、特点进行详细介绍外，对有典故、传说的菜谱还进行了描述，对一些不常见的原料、用具、术语也进行了诠释。
详细信息
索书号
展开
西南少数民族饮食风味集锦
:毕坚
作者：
毕坚
出版社：
天地出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-80624-019-7
索书号：
TS972.182.8/2227
分类号：
TS972.182.8
页数：
272页
价格：
12.50
丛书：
希望文化之窗书系
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
一个民族的食俗习惯，往往最能形象地体现一个民族的思想感情、性格特征和心理素质，并从一个方面看出其历史发展变化的情况。本书详细介绍了西南地区28个少数民族的风俗、风味习惯。
详细信息
索书号
展开
云南少数民族菜点精选
:张豫昆, 云南省烹饪协会
作者：
张豫昆, 云南省烹饪协会
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-222-05792-0
索书号：
TS972.182.8/1216
分类号：
TS972.182.8
页数：
221页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书图文并茂地介绍了云南25个少数民族菜点共410款，同时简要地介绍了各个民族的人口、聚居地以及地理、气候、物产、食俗等方面的情况。
详细信息
索书号
展开
云南民族菜
:关明
作者：
关明
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5416-1119-0
索书号：
TS972.182.8/8067
分类号：
TS972.182.74
页数：
231页
价格：
15.00
丛书：
滇味美食丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了云南省境内各少数民族具有代表性的烹调种类及方法，包括：彝族、白族、傣族、回族、壮族、傈僳族、藏族、哈尼族、基诺族等民族的特色菜肴。
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文献类型
中文图书
(
5
)
出版社
云南科技出版社
(
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)
云南人民出版社
(
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)
天地出版社
(
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)
广西科学技术出版社
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云南科技出版社
(
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云南人民出版社
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1
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天地出版社
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广西科学技术出版社
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作者
关明
(
1
)
张豫昆, 云南省烹饪协会
(
1
)
徐南华，刘智斌
(
1
)
毕坚
(
1
)
范云兴
(
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关明
(
1
)
张豫昆, 云南省烹饪协会
(
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)
徐南华，刘智斌
(
1
)
毕坚
(
1
)
范云兴
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出版年
1998
(
2
)
1997
(
1
)
2002
(
1
)
2009
(
1
)
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1998
(
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1997
(
1
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2002
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