中国少数民族特色菜/范云兴

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设置3:本书全面叙述了中国55个少数民族的饮食习惯，精选了500多种民族特色菜谱，除对每种菜以用料、制法、特点进行详细介绍外，对有典故、传说的菜谱还进行了描述，对一些不常见的原料、用具、术语也进行了诠释。

附注提要

本书全面叙述了中国55个少数民族的饮食习惯，精选了500多种民族特色菜谱，除对每种菜以用料、制法、特点进行详细介绍外，对有典故、传说的菜谱还进行了描述，对一些不常见的原料、用具、术语也进行了诠释。

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