返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS972.182.21
共有
3
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
新派津菜
:张泽鹏
作者：
张泽鹏
出版社：
天津科技翻译出版公司
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5433-2583-8
索书号：
TS972.182.21/1237
分类号：
TS972.182.21
页数：
110页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍了天津菜的起源、特点和小满汉全席，然后对57款津菜的背景、食材和制法做了详细介绍。
详细信息
索书号
展开
津菜100例
:张伟津
作者：
张伟津
出版社：
河北科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5717-0637-1
索书号：
TS972.182.21/1223
分类号：
TS972.182.21
页数：
201页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者通过津菜发展的历史文化以及传统的制作工艺，结合继承不守旧、创新不忘本的理念，编写了一本带有时代特色的一百道天津菜。对每道菜品的制作都有详细的介绍，包括制作原料、辅料和调料的投放、用量，以及制作
详细信息
索书号
展开
美味热菜300种
:郭立久, (烹饪)王金明, 赵庆, 赵静
作者：
郭立久, (烹饪)王金明, 赵庆, 赵静
出版社：
天津科技翻译出版公司
出版时间：
2006
ISBN：
7-5433-1920-9
索书号：
TS972.182.21/4461
分类号：
TS972.182.21
页数：
184页
价格：
28.00
丛书：
大厨点拔系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了300种热菜，包括它的做法、特色、烹饪技巧以及专家点评，富有地域人文气息，是近年来天津饮食文化的一次总结。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
天津科技翻译出版公司
(
2
)
河北科学技术出版社
(
1
)
只显示前10条......
天津科技翻译出版公司
(
2
)
河北科学技术出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
张伟津
(
1
)
张泽鹏
(
1
)
郭立久, (烹饪)王金明, 赵庆, 赵静
(
1
)
只显示前10条......
张伟津
(
1
)
张泽鹏
(
1
)
郭立久, (烹饪)王金明, 赵庆, 赵静
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2006
(
1
)
2010
(
1
)
2020
(
1
)
只显示前10条......
2006
(
1
)
2010
(
1
)
2020
(
1
)
查看更多信息......
TS972.182.21
共有
3
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：