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新派津菜
/张泽鹏
作者
张泽鹏
价格
CNY26.00
出版者
天津科技翻译出版公司
索书号
TS972.182.21/1237
ISBN
978-7-5433-2583-8
分类号
TS972.182.21
页数
110页
出版日期
20100101
出版地
天津
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:本书首先介绍了天津菜的起源、特点和小满汉全席，然后对57款津菜的背景、食材和制法做了详细介绍。
附注提要
本书首先介绍了天津菜的起源、特点和小满汉全席，然后对57款津菜的背景、食材和制法做了详细介绍。
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