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地方特色菜肴400种
:叶连海, 郝淑秀
作者：
叶连海, 郝淑秀
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5082-2703-4
索书号：
TS972.182/6433\2
分类号：
TS972.182
页数：
368页
价格：
17.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细讲述了每种菜肴的用料配比与制作方法，并对成菜特色和烹调关键作了简要介绍，部分菜肴还配有精美彩图。
详细信息
索书号
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地方特色美食260种
:叶连海, 郝淑秀
作者：
叶连海, 郝淑秀
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5082-1499-4
索书号：
TS972.182/6433
分类号：
TS972.182
页数：
190页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
小餐馆新口味菜
:叶连海，郝淑秀
作者：
叶连海，郝淑秀
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5082-4337-4
索书号：
TS972/6433
分类号：
TS972.182
页数：
187页
价格：
13.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以家常菜为主要品种，从近几年在南北各地广为流行的各式新口味菜中，精选了近280种供餐馆使用，并对每种菜肴的原料、制法、烹调注意事项及口味特点均作了详细介绍。
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文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
金盾出版社
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金盾出版社
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3
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作者
叶连海, 郝淑秀
(
2
)
叶连海，郝淑秀
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叶连海, 郝淑秀
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2
)
叶连海，郝淑秀
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出版年
2001
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)
2004
(
1
)
2006
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2001
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2004
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