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酒店必备招牌菜
:夏金龙
作者：
夏金龙
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-17361-4
索书号：
TS972.161/1084\2
分类号：
TS972.161
页数：
136页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选取酒楼里点单率较高的必备菜品250余道，图片精美，制作详细，其中还重点介绍了酒店必备养生菜的养生功能，按照凉菜、热菜、面食进行分类，为酒店大厨提供最新参考。
详细信息
索书号
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中餐厨房里的养生菜
:夏金龙
作者：
夏金龙
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-09874-0
索书号：
TS972.161/1084
分类号：
TS972.161
页数：
150页
价格：
58.00
丛书：
时尚美食馆 大厨必备系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选取酒楼中点单率较高的养生菜品150道，介绍每道菜品的养生功能，按照凉菜、热菜、面食进行分类。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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化学工业出版社
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作者
夏金龙
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夏金龙
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出版年
2011
(
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2013
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