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北京小吃
:李光
作者：
李光
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-13393-9
索书号：
TS972.142.1/4090
分类号：
TS972.142.1
页数：
76页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍70余例北京小吃的制作图解，分蒸制品种、煮制品种、烤烙制品种、炸制品种、其他品种五部分详细介绍制作过程，原料配方详尽，分步图解详细。
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索书号
展开
漫画北京传统小吃
:冷韬
作者：
冷韬
出版社：
商务印书馆
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-100-12275-7
索书号：
TS972.142.1-64/3852
分类号：
TS972.142.1-64
页数：
151页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从蒸煮类、炸烙烤类、流食、粘货、肉食等方面以日常故事结合历史典故介绍的方式，通过漫画的方式向读者介绍北京传统小吃。如重阳糕、小窝头、糖葫芦、驴打滚、牛舌饼等。
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索书号
展开
小吃大艺: 记忆中的老北京小吃
:冯怀申
作者：
冯怀申
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5180-5252-3
索书号：
TS972.142.1/3795
分类号：
TS972.142.1
页数：
110页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书整篇用京味京腔的讲述方式，清晰地延着北京的历史轨迹讲述了八十种小食，带入到北京的历史轨迹中去，让读者了解北京当地的饮食文化，同时，描写出“由食入世”的人生感悟。
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索书号
展开
小吃大艺: 记忆中的老北京小吃
:冯怀申
作者：
冯怀申
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5180-5252-3
索书号：
TS972.142.1
分类号：
TS972.142.1
页数：
110页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书入选的小吃均历史悠久，兼具乡土气息与地域特色，土生土长的本地人都爱，至今仍是街头巷尾的美食主角。蒸货、炸货、烙货……此书整篇用京味京腔的讲述方式，清晰地延着北京的历史轨迹讲述了八十种小食，带入到北
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中文图书
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出版社
中国纺织出版社
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化学工业出版社
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商务印书馆
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中国纺织出版社
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化学工业出版社
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商务印书馆
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作者
冯怀申
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冷韬
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李光
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冯怀申
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出版年
2018
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2012
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2017
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