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出版年:"2017"
吕老师的甜点日记
:吕升达
作者：
吕升达
出版社：
福建科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5335-5236-7
索书号：
TS972.134/6023
分类号：
TS972.134
页数：
159页
价格：
55.00
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本书在基础知识后，介绍了111种甜品，这些甜品分为25类，有果酱、棉花糖、饮品果冻、奶冻、布丁、布蕾、盆栽、奶酪蛋糕、情人点心、薄片饼干、美式饼干、雪球饼干、杏仁蛋白脆饼、钻石饼干、甜味司康、咸味司康、甜味玛德蕾、咸味玛德蕾、法式咸蛋糕、蜂巢蛋糕、打发的小西点、英式奶油蛋糕、甜塔、甜派、咸派。
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一天一甜: biiig bear暖心甜品绘
:赵甜珊
作者：
赵甜珊
出版社：
江西美术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5480-3602-9
索书号：
TS972.134/4421
分类号：
TS972.134
页数：
143页
价格：
58.00
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本书介绍了多种甜品的制作方法，包括了木瓜芒果西米露、草莓裸蛋糕、豆沙土司卷、香蕉可可马芬、奥利奥香草冰激凌、石榴籽牛油果土司、抹茶奥利奥纸杯蛋糕等。
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甜点盘饰: 蛋糕·慕斯·塔派
:La Vie辑部
作者：
La Vie辑部
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5349-8969-8
索书号：
TS972.134/2422
分类号：
TS972.134
页数：
253页
价格：
98.00
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本书以灵感为名，味觉主体为核心，借空间构图、色彩造型设定，盛盘装饰甜点，从器皿选择、备料、步骤到重点提示，助你完全掌握运用关键。内含25家名店甜点主厨示范、105道盘饰风格、1000张分解步骤图。
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索书号
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零食的做法: 甜点和多彩小食
:(日)中村美穗, 王靖宇
作者：
(日)中村美穗, 王靖宇
出版社：
红星电子音像出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-83010-149-7
索书号：
TS972.134/5048
分类号：
TS972.134
页数：
95页
价格：
46.00
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本书共介绍了几十款杯子蛋糕、饼干、果冻、小甜品、寿司、三明治以及串烧等一口大小的小食品，每一种小食品均配以精美的成品图片以及翔实的制作方法，操作步骤一目了然，读者可以轻松学会。
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厨艺大师金牌甜点
:(法)比尔吉-达尔·斯特恩，(法)多里安·涅托, 翁秋涵，秦颖峰
作者：
(法)比尔吉-达尔·斯特恩，(法)多里安·涅托, 翁秋涵，秦颖峰
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5304-8907-9
索书号：
TS972.134/4226
分类号：
TS972.134
页数：
142页
价格：
39.80
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本书中的35款甜点都是来自法国经典甜点，在MASTERCHEF中有制作。包括爱尔兰风情提拉米苏、巴黎风味布丁、百里香味水果派、开心果仁漂浮岛、玛德莱娜蛋糕、摩卡劈柴蛋糕、巧克力榛子口味马卡龙等。
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亲爱的马卡龙: 掌握非凡法式甜点制作的精髓
:(美)凯瑟琳·柯登（Kathryn Cordon），(美)安妮·麦克布莱德（ Anne E. McBride ）, 陈心蕙
作者：
(美)凯瑟琳·柯登（Kathryn Cordon），(美)安妮·麦克布莱德（ Anne E. McBride ）, 陈心蕙
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5304-9137-9
索书号：
TS972.134/4112
分类号：
TS972.134
页数：
196页
价格：
66.00
复本数：
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本书为家庭烘焙爱好者揭开了马卡龙神秘的面纱。多种多样的口味、质地、变化繁多的组合，详尽的制作步骤，本书都为你一一呈现，就像在你家的厨房开设了私人烘焙课。
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北京科学技术出版社
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作者
(日)中村美穗, 王靖宇
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(日)中村美穗, 王靖宇
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