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出版社:"福建科学技术出版社"
面面俱全90道
:蔡万利
作者：
蔡万利
出版社：
福建科学技术出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5335-2372-5
索书号：
TS972.132/4412
分类号：
TS972.132
页数：
95页
价格：
18.80
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累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
艺术面点
:李鸿荣
作者：
李鸿荣
出版社：
福建科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5335-5540-5
索书号：
TS972.132/4034
分类号：
TS972.132
页数：
168页
价格：
56.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书提供面点制作四大工艺及各类技法，以包罗大全，并为传统面点注入新颖的艺术元素，使面点更加活泼，增添食用的趣味性。
详细信息
索书号
展开
香喷喷包子馒头轻松做
:彭秋婷
作者：
彭秋婷
出版社：
福建科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5335-6157-4
索书号：
TS972.132/4224.2
分类号：
TS972.132
页数：
175页
价格：
58.00
复本数：
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累借次数：
本书主要探讨“发酵面食”。运用面粉、水、酵母，就能制作出不同属性的面食，了解原料的特性，运用在不同类别的制作，搭配整形技巧变化出各式不同的点心。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
福建科学技术出版社
(
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)
只显示前10条......
福建科学技术出版社
(
3
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作者
彭秋婷
(
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)
李鸿荣
(
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)
蔡万利
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彭秋婷
(
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李鸿荣
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蔡万利
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出版年
2004
(
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)
2018
(
1
)
2020
(
1
)
只显示前10条......
2004
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