返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS972.114/4042.2
共有
2
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
冷盘入门
:李茂华
作者：
李茂华
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-111-31769-2
索书号：
TS972.114/4042.2
分类号：
TS972.114
页数：
11,238页
价格：
17.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是针对农村劳动力转移及再就业工程而编写的，包含了制作冷菜的基础知识和操作技能，主要内容包括：绪论、常见冷菜制作原料的初加工及使用方法、冷菜制作常用工具与调味料等。
详细信息
索书号
展开
果蔬雕刻入门
:李茂华
作者：
李茂华
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-111-36926-4
索书号：
TS972.114/4042.2\2
分类号：
TS972.114
页数：
153页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包含了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业知识和基本技能，并附有大量的操作技能实例。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
2
)
出版社
机械工业出版社
(
2
)
只显示前10条......
机械工业出版社
(
2
)
查看更多信息......
作者
李茂华
(
2
)
只显示前10条......
李茂华
(
2
)
查看更多信息......
出版年
2010
(
1
)
2012
(
1
)
只显示前10条......
2010
(
1
)
2012
(
1
)
查看更多信息......
TS972.114/4042.2
共有
2
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：