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冷盘入门/李茂华

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  • 设置4:本书是针对农村劳动力转移及再就业工程而编写的，包含了制作冷菜的基础知识和操作技能，主要内容包括：绪论、常见冷菜制作原料的初加工及使用方法、冷菜制作常用工具与调味料等。
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    本书是针对农村劳动力转移及再就业工程而编写的，包含了制作冷菜的基础知识和操作技能，主要内容包括：绪论、常见冷菜制作原料的初加工及使用方法、冷菜制作常用工具与调味料等。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS972.114/4042.2 KT0617275 KT 五华实验中学 入藏 借阅 0
    2 TS972.114/4042.2 KT0617252 KT 保存本库 入藏 保存 0
    3 TS972.114/4042.2 KT0617248 KT 外借书库 入藏 借阅 0
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