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果蔬雕刻入门
/李茂华
作者
李茂华
价格
CNY35.00
出版者
机械工业出版社
索书号
TS972.114/4042.2\2
ISBN
978-7-111-36926-4
分类号
TS972.114
页数
153页
出版日期
20120101
出版地
北京
附件
:
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:李茂华
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:
设置3
:本书内容包含了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业知识和基本技能，并附有大量的操作技能实例。
附注提要
本书内容包含了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业知识和基本技能，并附有大量的操作技能实例。
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1
TS972.114/4042.2\2
KT0870697
二十四中
入藏
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