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TS972.112/1247
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甜酸好味道
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5384-3093-8
索书号：
TS972.112/1247\2
分类号：
TS972.112
页数：
63页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了烹调酱汁的起源、特点、应用以及制作等知识，并就蜜味橙花汁、无锡排骨汁、牛柳汁、京都汁等具代表性的酱汁菜式作了具体介绍。
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索书号
展开
酸辣好味道
:张奔腾, 杨跃祥
作者：
张奔腾, 杨跃祥
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5384-3093-8
索书号：
TS972.112/1247
分类号：
TS972.112
页数：
63页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了烹调酱汁的起源、特点、应用以及制作等知识，并就酸辣口味的番茄酸辣汁、臊子酸辣酱、酸辣浓汁、果味芥末酱等具代表性的酱汁菜式作了具体介绍。
详细信息
索书号
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咸鲜好味道
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5384-3093-8
索书号：
TS972.112/1247\3
分类号：
TS972.112
页数：
63页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了烹调酱汁的起源、特点、应用以及制作等知识，并就鲍汁、海鲜汁、蒜香汁、菌汁等具代表性的酱汁菜式作了具体介绍。
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文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
吉林科学技术出版社
(
3
)
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吉林科学技术出版社
(
3
)
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作者
张奔腾
(
2
)
张奔腾, 杨跃祥
(
1
)
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张奔腾
(
2
)
张奔腾, 杨跃祥
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出版年
2005
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3
)
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2005
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