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云南烹饪史略
:张豫昆
作者：
张豫昆
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-222-04828-6
索书号：
TS972.1-092/1216
分类号：
TS972.1-092
页数：
213页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了从20世纪70年代中期至2004年中40余本有关云南烹饪文化方面的书籍，还简要介绍了当代云南15位老一辈名厨的基本情况。
详细信息
索书号
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能吃的历史
:王题
作者：
王题
出版社：
故宫出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5134-0213-2
索书号：
TS972.1-092/1061
分类号：
TS972.1-092
页数：
366页
价格：
46.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了食材、烹饪手段的演进发展，讲述了道道千古美食背后的故事及它们的做法，还讲述了围绕食礼、食俗、食德所发生的一串串历史事件。
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中文图书
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出版社
云南人民出版社
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故宫出版社
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云南人民出版社
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故宫出版社
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作者
张豫昆
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王题
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张豫昆
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王题
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出版年
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