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  一天学会做饭:(英)杰米·奥利弗

  作者：(英)杰米·奥利弗 出版社：中信出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5086-4370-0
  索书号：TS972.1/2725 分类号：TS972.1 页数：359页 价格：108.00
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  在《杰米·奥利弗一天学会做饭》 中，你还将认识14位来自“杰米美食大管家”的朋友们——他们要么对美食不感兴趣、要么从没下过厨房，要么菜做得不太好吃，而如今他们已经爱上了烹饪，还能做出非常可口的美食，家

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  烹饪化学:曾洁

  作者：曾洁 出版社：化学工业出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-122-15122-3
  索书号：TS972.1/8034 分类号：TS972.1 页数：373页 价格：59.00
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  全书共分为九章，具体包括：烹饪化学概述、水、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素和矿物质、酶、烹饪风味的科学基础、烹饪中的有害成分等内容。

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  蔬菜巧做:冯鸣山

  作者：冯鸣山 出版社： 出版时间：0 ISBN：
  索书号：TS972.1/3762 分类号： 页数： 价格：7.90
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  家常火锅:朱传平

  作者：朱传平 出版社：安徽科学技术出版社 出版时间：1997 ISBN：7-5337-1385-0
  索书号：TS972.1/2521 分类号：TS972.1 页数：164页 价格：6.50
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  两人伙食:梁琼白

  作者：梁琼白 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2001 ISBN：7-5019-2791-X
  索书号：TS972.1/3312 分类号：TS972.1 页数：83页 价格：18.00
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  新编家庭厨艺:王殿凯,孔宪甫,张继战

  作者：王殿凯,孔宪甫,张继战 出版社：山东科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5331-3249-1
  索书号：TS972.1/1072/(2) 分类号：TS972.1 页数：337页 价格：20.00
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  本书从家庭制作菜肴角度出发，系统介绍了原料知识和烹调技术，并对烹饪原料的加工知识、调味知识、面点制作和家庭用具做了简单介绍。

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  大众川菜:刘建成

  作者：刘建成 出版社：四川科学技术出版社 出版时间：1997 ISBN：978-7-5364-0765-7
  索书号：TS972.1/0215 分类号：TS972.1 页数：394页 价格：19.00
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  懒人美食妙方:杨文忠，邳艳春

  作者：杨文忠，邳艳春 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5390-3605-2
  索书号：TS972.1/4705 分类号：TS972.1 页数：220页 价格：23.00
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  本书分为三章，讲述了懒人吃懒饭法，内容包括就地取材做美食、懒人美食速成法、懒人养生美味。

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  云南烹饪史略:张豫昆

  作者：张豫昆 出版社：云南人民出版社 出版时间：2006 ISBN：7-222-04828-6
  索书号：TS972.1-092/1216 分类号：TS972.1-092 页数：213页 价格：18.00
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  本书介绍了从20世纪70年代中期至2004年中40余本有关云南烹饪文化方面的书籍，还简要介绍了当代云南15位老一辈名厨的基本情况。

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  超简单蔬果料理切法100. Ⅱ:郑元魁

  作者：郑元魁 出版社：云南人民出版社 出版时间：2005 ISBN：7-222-04579-1
  索书号：TS972.1/8712/2 分类号：TS972.1 页数：72页 价格：16.00
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