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新编家庭厨艺/王殿凯,孔宪甫,张继战

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    本书从家庭制作菜肴角度出发，系统介绍了原料知识和烹调技术，并对烹饪原料的加工知识、调味知识、面点制作和家庭用具做了简单介绍。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 TS972.1/1072/(2) KT0355627 昆明市五华区闻华中学 入藏
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