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山西面食文化研究
:姚勤智
作者：
姚勤智
出版社：
中国社会出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5087-6329-3
索书号：
TS971.29/4248
分类号：
TS971.29
页数：
198页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本介绍山西面食文化的研究类图书。书稿从历史发展、地理因素、面食品种、面食文化等多个方面向读者介绍了山西面食文化。
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索书号
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只为一碗好面: 一个日本人在中国30年的寻面之旅
:(日)坂本一敏, 马振莹
作者：
(日)坂本一敏, 马振莹
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5217-2275-8
索书号：
TS971.29/4251
分类号：
TS971.29
页数：
20,408页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书按地域梳理了中国上百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书同时见证了中国20世纪70年代至21世纪初近30年的发展
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文献类型
中文图书
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出版社
中信出版集团股份有限公司
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中国社会出版社
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中信出版集团股份有限公司
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中国社会出版社
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作者
(日)坂本一敏, 马振莹
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姚勤智
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(日)坂本一敏, 马振莹
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姚勤智
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出版年
2020
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