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出版社:"广东人民出版社"
适口为珍
:朱军
作者：
朱军
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-218-15577-7
索书号：
TS971.2(253.3)/2537
分类号：
TS971.2(253.3)
页数：
194页
价格：
58.00
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本书是知名苏派美食家、美食作家朱军最新的饮食文化随笔集。在书中，作者畅谈苏州美食，上到玉盘珍馐，下到日常小菜，作者如数家珍，一一道来，勾人食欲。全书通过品佳肴，谈掌故，讲人文，忆往事，道尽苏菜密辛。
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索书号
展开
湾区吃啲乜
:李沛聪
作者：
李沛聪
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-218-15175-5
索书号：
TS971.2(265)/4031
分类号：
TS971.2(265)
页数：
201页
价格：
39.80
复本数：
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本书介绍了避风塘炒蟹、葡挞、猪扒包、澳门鲜蚝、增城挂绿、九江煎堆、深井烧鹅、马蹄糕、竹升面、云吞面、顺德鱼生、双皮奶等大湾区美食。
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索书号
展开
饮食男女
:蔡澜
作者：
蔡澜
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-218-12368-4
索书号：
TS971.2(2)/4437
分类号：
TS971.2(2)
页数：
317页
价格：
69.00
复本数：
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本书讲述关乎饮食男女的趣事妙事，包括《吃的讲义》《当食家的条件》《什么东西都吃的人》《鲩鱼粥和机关枪》《谷神面包店》等。
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索书号
展开
南洋滋味
:何华, 李怀宇
作者：
何华, 李怀宇
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-218-14030-8
索书号：
TS971.2(33)/2124
分类号：
TS971.2(33)
页数：
215页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选作者有关新加坡、马来西亚饮食的文章，展示“南洋滋味”，包括肉骨茶、榴梿神话、椰花酒、南洋茶餐室、娘惹菜、老南洋的茶叶店等等。书中内容也涉及美食家蔡澜、作家白先勇与南洋的美食之缘，讲述南洋美食与历史、文化的关联。
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索书号
展开
味道中山
:中山广播电视台
作者：
中山广播电视台
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-218-11606-8
索书号：
TS971.2(265.3)/5020
分类号：
TS971.2(265.3)
页数：
143页
价格：
36.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容源自纪录片《味道中山》，向读者生动展示中山地区的传统饮食文化，共分六章，内容包括：捕捞美味、山林食谱、早餐诱惑、季节味道、天地农家、渔米之乡。
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索书号
展开
厨房知道你爱谁
:徐逢, 安冬绘
作者：
徐逢, 安冬绘
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-218-11982-3
索书号：
TS971.2/2837
分类号：
TS971.2
页数：
272页
价格：
43.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本美食类的文艺书。作者以一个定居上海的武汉人的视角来观察美食，对每道菜、每种食材都融入了自己的记忆，不仅有其童年与学生时代的回忆，更将一些历史名人融入菜谱的典故中，娓娓道来。
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索书号
展开
吃吃的爱: 日本历史名人的美食物语
:神奈川
作者：
神奈川
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-218-13317-1
索书号：
TS971.2(313)/3542
分类号：
TS971.2(313)
页数：
270页
价格：
58.00
复本数：
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本书是一部日本的美食历史画卷，也是日本古代历史人物与美食之间的故事。对日本人来说，美食是人与自然之间的羁绊，是情感的投射和安放，所以他们的食物都制作精细，而饮食礼仪也非常讲究。本书从平安时代开始，细数了日本历史美食和名人掌故，有丰富的资料性。
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索书号
展开
餐馆: 一部横跨2000年的外出用餐文化史
:(英)威廉·席特维尔(William Stiwell), 吴慈瑛
作者：
(英)威廉·席特维尔(William Stiwell), 吴慈瑛
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-218-15160-1
索书号：
TS971.2(1)/0022
分类号：
TS971.2(1)
页数：
274页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首次以机智而引人入胜的风格讲述了全球餐饮业的故事。作者深入探讨了长达2500年的饮食历史，从最基本到最复杂的饮食形式，追溯了外出用餐文化的起源，揭示了世界各地不同的社会如何发现外出用餐的乐趣，同时也追溯了流行如何形塑了我们外出用餐的方式，为读者介绍了对文明有重要意义的餐馆及其创立者的故事，以“餐馆”为引子讲述了一部有关全球社会发展的历史。
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文献类型
中文图书
(
8
)
出版社
广东人民出版社
(
8
)
只显示前10条......
广东人民出版社
(
8
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作者
(英)威廉·席特维尔(William Stiwell), 吴慈瑛
(
1
)
中山广播电视台
(
1
)
何华, 李怀宇
(
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)
徐逢, 安冬绘
(
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朱军
(
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)
李沛聪
(
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神奈川
(
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蔡澜
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(英)威廉·席特维尔(William Stiwell), 吴慈瑛
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中山广播电视台
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何华, 李怀宇
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神奈川
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出版年
2017
(
3
)
2022
(
2
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2019
(
1
)
2020
(
1
)
2021
(
1
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只显示前10条......
2017
(
3
)
2022
(
2
)
2019
(
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2020
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