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味道中山
:中山广播电视台
作者：
中山广播电视台
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-218-11606-8
索书号：
TS971.2(265.3)/5020
分类号：
TS971.2(265.3)
页数：
143页
价格：
36.80
丛书：
“中山客”系列丛书
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本书内容源自纪录片《味道中山》，向读者生动展示中山地区的传统饮食文化，共分六章，内容包括：捕捞美味、山林食谱、早餐诱惑、季节味道、天地农家、渔米之乡。
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寻味东莞
:稻来传媒
作者：
稻来传媒
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5217-3488-1
索书号：
TS971.2(265.3)/2252
分类号：
TS971.2(265.3)
页数：
11,241页
价格：
69.00
复本数：
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本书包含四大主题：被老天眷顾的城市、得天独厚、山水相逢、欢宴流转，从物候、地理、人文角度分别讲述东莞的美食和风味故事。作者团队深入东莞当地，针对纪录片中涉及人物、食物及周边风土、文化进行深层挖掘与采写
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潮味乾坤
:肖佳哲
作者：
肖佳哲
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-218-15755-9
索书号：
TS971.2(265.3)/9025
分类号：
TS971.2(265.3)
页数：
13,10,306页
价格：
98.00
丛书：
潮州文化丛书
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本书梳理呈现潮州菜的历史脉络和饮食文化，讲述了潮州菜特色菜式、烹饪技艺、烹饪名家和老字号等，展现潮州源远流长、博大精深的美食文化。
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索书号
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粤菜“云”聚
:刘锋汉
作者：
刘锋汉
出版社：
中国市场出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5092-1932-4
索书号：
TS971.2(265.3)/0283
分类号：
TS971.2(265.3)
页数：
275页
价格：
52.00
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本书展现了广东云浮动人的粤菜师傅故事和云浮美味佳肴，勾勒出一幅“美食地图”，在这本书上，名镇、名村、名厨、名菜、名店、名点一览无余。
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索书号
展开
非遗美食: 梅州客家味道的前世今生
:廖君
作者：
廖君
出版社：
广东科技出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5359-7806-6
索书号：
TS971.2(265.3)/0017
分类号：
TS971.2(265.3)
页数：
225页
价格：
78.00
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本书以入选各级非物质文化遗产代表性目录的梅州客家美食为切入点，以梅州市区、县为轴，甄选了盐焗鸡、腌面、客家丸子、粄、客家豆腐、客家腌菜等75种代表性梅州客家非遗美食，结合梅州本土文化讲述梅州客家非遗美
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索书号
展开
莞色莞味: 五位粤菜名厨发掘创研新莞菜
:方云成，何家辉，陈伟波
作者：
方云成，何家辉，陈伟波
出版社：
光明日报出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5194-5703-7
索书号：
TS971.2(265.3)/0015
分类号：
TS971.2(265.3)
页数：
191页
价格：
168.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由四大部分组成，第一部分是《名厨简介》，介绍在东莞具有影响力的本土名厨；第二部分是《菜品介绍》，将东莞本土44种名菜收集其中；第三部分是《镇街食材》，将东莞本土8种食材收集其中；第四部分是《主厨推
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作者
中山广播电视台
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刘锋汉
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方云成，何家辉，陈伟波
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稻来传媒
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肖佳哲
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出版年
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2020
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2017
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