附件:设置1:方云成设置2:何家辉设置3:本书由四大部分组成，第一部分是《名厨简介》，介绍在东莞具有影响力的本土名厨；第二部分是《菜品介绍》，将东莞本土44种名菜收集其中；第三部分是《镇街食材》，将东莞本土8种食材收集其中；第四部分是《主厨推荐》，将东莞本土38种美食推荐给读者。《莞色莞味》是集东莞传统饮食文化之大成，又在此基础上推陈出新，颇有视觉享受及胃觉享受。
附注提要
本书由四大部分组成，第一部分是《名厨简介》，介绍在东莞具有影响力的本土名厨；第二部分是《菜品介绍》，将东莞本土44种名菜收集其中；第三部分是《镇街食材》，将东莞本土8种食材收集其中；第四部分是《主厨推荐》，将东莞本土38种美食推荐给读者。《莞色莞味》是集东莞传统饮食文化之大成，又在此基础上推陈出新，颇有视觉享受及胃觉享受。