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中国菜肴文化史
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1285-3
索书号：
TS971.2(2)/4417\2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
271页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要分为八章，书中内容以历史的发展为脉络，阐述了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。
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索书号
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五味杂陈: 中国传统饮食文化
:赵建民，金洪霞
作者：
赵建民，金洪霞
出版社：
山东大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5607-5735-3
索书号：
TS971.2(2)/4417
分类号：
TS971.2(2)
页数：
215页
价格：
36.00
丛书：
中华优秀传统文化传承书系
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要对中国传统饮食文化的起源与发展等进行了探讨，全书共分九章，内容包括由生到熟的原始饮食、传统烹饪的美食品类、雅俗共赏的茶文化、多姿多彩的饮食器具、饶有风情的传统节日美食等，较全面地展现了中国传统
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文献类型
中文图书
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出版社
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中国轻工业出版社
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作者
赵建民
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赵建民，金洪霞
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赵建民
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赵建民，金洪霞
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出版年
2017
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