书目查询

返回检索首页

每页显示　排序选项排序方式

TS971.2(1) 共有254条记录

页码：1/26 每页显示：10 记录 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 8 : 跳转：

东西之味:王克平

作者：王克平 出版社：中西书局 出版时间：2023 ISBN：978-7-5475-2138-0
索书号：TS971.2(1)/1041 分类号：TS971.2(1) 页数：168页 价格：78.00
复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书由饮食的源头谈起，从中国古代的伊尹、老子、孔子、孟子，到古希腊、古罗马的苏格拉底、柏拉图、亚里士多德、恺撒、屋大维，从东方的中国、印度、日本、韩国，到西方的法国、意大利、西班牙、英国乃至美利坚，上

详细信息
索书号展开

心知肚明:朱振藩

作者：朱振藩 出版社：九州出版社 出版时间：2024 ISBN：978-7-5225-1198-6
索书号：TS971.2(1)/2554 分类号：TS971.2(1) 页数：238页 价格：56.00
复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书融美食、文化、典故为一体，内容共分六辑，具体包括：异国好食味、沪菜展雄姿、奇菜大观、名士食经、两岸馔文化、全台吃透透。

详细信息
索书号展开

食宋记:初邱，涯涯

作者：初邱，涯涯 出版社：人民邮电出版社 出版时间：2024 ISBN：978-7-115-64649-1
索书号：TS971.2/3777 分类号：TS971.2 页数：215页 价格：108.00
复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书为厨娘初邱复刻宋代食谱的图文手记。书中技十二个月呈现六十余道菜，每一道菜均参考古籍记载，每一道菜也皆应自然时令。列出了菜品的烹制步骤，并配以图片，呈现了宋食的制作过程。

详细信息
索书号展开

苏式汤面:华永根

作者：华永根 出版社：古吴轩出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5546-1722-9
索书号：TS971.2(2)/2434 分类号：TS971.2(2) 页数：10,182页 价格：68.00
复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书收录追踪苏式汤面、一碗扁尖肉丝面、话说三虾面和五虾面、一吃一喝、一碗苏式面的通关密码、冷面、出门一碗面、姑苏寻面记、苏州面业等文章。

详细信息
索书号展开

寻味云南:杨洋

作者：杨洋出版社：北京出版社 出版时间：2016 ISBN：978-7-200-12313-5
索书号：TS971.2/4738 分类号：TS971.2 页数：220页 价格：39.80
复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书详细地介绍了云南当地的特色美食，并配以大量美食图片和相关餐馆的地图，并且在介绍美食的同时也对图书的实用性能进行了提升，带领读者在旅途中边吃边玩。

详细信息
索书号展开

倾城美味:黄橙/

作者：黄橙/ 出版社：译林出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5447-2853-9
索书号：TS971.2/4436 分类号：TS971.2 页数：219页 价格：39.80
复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书以轻松、诙谐且颇具诗意的语言介绍了各地的“倾城”美食。无论是具有致命诱惑的异国美味，还是麻辣冲天、倾城鲜香的巴渝食林，以及经岁月凝练后本味清雅的广东风味，都在本书中淋漓尽致地展现了出来。此外，本书

详细信息
索书号展开

寻味记:邵宛澍

作者：邵宛澍 出版社：上海文化出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-80740-867-3
索书号：TS971.2(2)/1733 分类号：TS971.2(2) 页数：221页 价格：48.00
复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书所述内容是市井居民的日常吃喝，既非麟肝凤髓，亦无琼浆玉液，只有粗茶淡饭、家常菜肴，乃至路边小吃、摊档点心，但也不乏地方特色、时尚新品，乃至祖传秘制、招牌绝活。

详细信息
索书号展开

御馔姜述:姜波, 金娜

作者：姜波, 金娜 出版社：电子工业出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-121-27108-3
索书号：TS971.2/8034.2 分类号：TS971.2 页数：189页 价格：49.80
复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书内容以宫廷为背景，讲述每道宫廷菜背后的传说，以此来了解宫廷饮食文化，了解当时的历史。包括：素什锦、锅子、鲜花玫瑰饼、饺子、海鲜、奶子茶等。

详细信息
索书号展开

适口为珍:朱军

作者：朱军出版社：广东人民出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-218-15577-7
索书号：TS971.2(253.3)/2537 分类号：TS971.2(253.3) 页数：194页 价格：58.00
复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书是知名苏派美食家、美食作家朱军最新的饮食文化随笔集。在书中，作者畅谈苏州美食，上到玉盘珍馐，下到日常小菜，作者如数家珍，一一道来，勾人食欲。全书通过品佳肴，谈掌故，讲人文，忆往事，道尽苏菜密辛。

详细信息
索书号展开

寻味老北京:杨良志

作者：杨良志 出版社：北京出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-200-12712-6
索书号：TS971.2(21)/4734 分类号：TS971.2(21) 页数：227页 价格：39.00
复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书是搜集历代吟咏北京风物的《竹枝词》中内容涉及元、明、清三代帝都饮食文化的，挑选出三百余首汇编而成。书中所集竹枝词作者不乏王士祯、高士奇、孔尚任、郝懿行、张之洞、沈家本、夏孙桐等大名家，涉及的饮食内

详细信息
索书号展开

缩小检索范围

TS971.2(1) 共有254条记录

页码：1/26 每页显示：10 记录 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 8 : 跳转：