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滇菜名师: 云南烹饪 餐饮服务大师 名师风采专辑
:云南省烹饪协会
作者：
云南省烹饪协会
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-222-05504-9
索书号：
TS971/1040
分类号：
TS971
页数：
188页
价格：
160.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是云南烹饪界同行为发展滇菜付出辛勤劳动的部分真实写照。包括云南烹饪名师、餐饮服务大师。
详细信息
索书号
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滇菜文化: 滇人食俗与饮食百味
:云南省烹饪协会, 高旗, 金子强
作者：
云南省烹饪协会, 高旗, 金子强
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-81112-512-2
索书号：
TS971/1040
分类号：
TS971
页数：
6,6,188页
价格：
28.00
丛书：
滇菜系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容有：滇人食俗、“吃”里乾坤、饮食世态、百味鼎卣。
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文献类型
中文图书
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出版社
云南人民出版社
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云南大学出版社
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云南人民出版社
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云南大学出版社
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作者
云南省烹饪协会
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)
云南省烹饪协会, 高旗, 金子强
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云南省烹饪协会
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云南省烹饪协会, 高旗, 金子强
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出版年
2008
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