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野菜采集与加工
:王遂义
作者：
王遂义
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS255.5/1034
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
竹笋加工与综合利用
:陈功
作者：
陈功
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5025-9701-6
索书号：
TS255.5/7414
分类号：
TS255.5
页数：
222页
价格：
16.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以竹笋加工为核心，介绍了盐渍笋、清水笋、调味笋、速冻笋及笋罐头等笋制品的加工工艺与设备，对于竹笋加工中的剩余物中功效成分的提取与利用也做了介绍。
详细信息
索书号
展开
蔬菜加工技术
:韩涛, 艾启俊
作者：
韩涛, 艾启俊
出版社：
贵州科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80662-038-9
索书号：
TS255.5/4535
分类号：
TS255.5
页数：
162页
价格：
7.00
丛书：
千乡万村书库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
野菜保健食品加工技术
:严泽湘
作者：
严泽湘
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-13909-2
索书号：
TS255.5/1033
分类号：
TS255.5
页数：
300页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术，包括马齿苋、荠菜、薇菜、蕨菜、苦菜、蒲公英、大头菜等等。
详细信息
索书号
展开
瓜果保健食品加工技术
:严泽湘
作者：
严泽湘
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-16852-8
索书号：
TS255.5/1033\2
分类号：
TS255.5
页数：
282页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了45种瓜果的营养成分、药用功能及保健食品加工技术。全书瓜果涉及南瓜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、木瓜、佛手瓜、西葫芦、茄子、西瓜、甜瓜等。
详细信息
索书号
展开
野菜的加工、食用与药用
:于新，李小华
作者：
于新，李小华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08216-9
索书号：
TS255.5/1002
分类号：
TS255.5
页数：
232页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分六章。前五章分别对野菜的采后生理代谢及其对保鲜贮藏的影响、野菜采后的商品化处理及运输、野菜的保鲜技术、野菜的食用及加工技术等做了较为实用、系统和科学的阐述；第六章，介绍了50种野菜包括26种苗
详细信息
索书号
展开
菇菌产品加工大全
:严泽湘
作者：
严泽湘
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-21736-3
索书号：
TS255.5/1033\3
分类号：
TS255.5
页数：
479页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统介绍了30余种菇菌的加工方法，内容包含菇菌原辅材料的准备、加工机械设备、菇菌盐渍品、干制品、糖制品、风味食品、面点食品、罐头食品、饮料食品、滋补食品、调味品、药品和美容品。
详细信息
索书号
展开
云南食用野生菌加工技术
:赵天瑞，樊建
作者：
赵天瑞，樊建
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5416-8082-3
索书号：
TS255.5
分类号：
TS255.5
页数：
268页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
我国是野生食用菌资源最丰富的国家之一，而其中尤以云南野生食用菌种类最齐全，生物量最大，数量和自然产量居世界首位，云南有野生食用菌880多种，占世界食用菌的40%，占中国食用菌80%。市场上约有70%的
详细信息
索书号
展开
园艺食品安全标准化生产
:李里特，王颉
作者：
李里特，王颉
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-81066-246-5
索书号：
TS255.5-65/4062
分类号：
TS255.5-65
页数：
229页
价格：
26.00
丛书：
食品安全标准化生产技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分五章，主要内容包括：蔬菜原料的卫生安全和标准化；蔬菜加工厂的安全卫生及标准化设计；蔬菜加工中标准化和安全卫生管理；产品的包装、贮藏和检验；有关国家或国际安全卫生标准等。
详细信息
索书号
展开
蔬菜深加工247例
:严奉伟
作者：
严奉伟
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5023-3710-5
索书号：
TS255.5/1052
分类号：
TS255.5
页数：
419页
价格：
20
丛书：
城乡快速致富丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
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文献类型
中文图书
(
29
)
出版社
金盾出版社
(
11
)
化学工业出版社
(
6
)
陕西科学技术出版社
(
6
)
中国农业大学出版社
(
1
)
云南科技出版社
(
1
)
天津科技翻译出版公司
(
1
)
科学技术文献出版社
(
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)
贵州科技出版社
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只显示前10条......
金盾出版社
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化学工业出版社
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贵州科技出版社
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作者
丁湖广，丁荣辉，丁荣峰
(
10
)
李治和
(
6
)
严泽湘
(
4
)
严奉伟
(
1
)
于新，李小华
(
1
)
李丽萍, 艾启俊
(
1
)
李光普, 郭红莲, 陈君然, 姜晓燕者
(
1
)
李里特，王颉
(
1
)
王遂义
(
1
)
赵天瑞，樊建
(
1
)
陈功
(
1
)
韩涛, 艾启俊
(
1
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只显示前10条......
丁湖广，丁荣辉，丁荣峰
(
10
)
李治和
(
6
)
严泽湘
(
4
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严奉伟
(
1
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于新，李小华
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1
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李丽萍, 艾启俊
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1
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李光普, 郭红莲, 陈君然, 姜晓燕者
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李里特，王颉
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王遂义
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赵天瑞，樊建
(
1
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出版年
2010
(
18
)
2001
(
3
)
2013
(
2
)
2014
(
2
)
0
(
1
)
2006
(
1
)
2007
(
1
)
2012
(
1
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只显示前10条......
2010
(
18
)
2001
(
3
)
2013
(
2
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2014
(
2
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0
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2006
(
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2007
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