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薯类食品生产工艺与配方
:曾洁，徐亚平
作者：
曾洁，徐亚平
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8226-4
索书号：
TS215/8034
分类号：
TS215
页数：
10,407页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
在讲述薯类贮藏的基础上，系统介绍了马铃薯、甘薯、魔芋、山药、木薯、菊芋的食品加工技术，并把薯类生产工艺和基础知识有机地融合在一起。
详细信息
索书号
展开
马铃薯食品加工技术
:杜连启
作者：
杜连启
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5082-4540-9
索书号：
TS215/4433
分类号：
TS215
页数：
214页
价格：
12
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括马铃薯淀粉制糖技术，马铃薯片、发酵食品、罐头、饮料和全粉等80多种马铃薯食品的加工技术，16种新颖马铃薯菜肴的制作技术以及马铃薯食品的质量控制。
详细信息
索书号
展开
马铃薯食品加工技术
:杜连启
作者：
杜连启
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5082-4540-9
索书号：
TS215/4433
分类号：
TS215
页数：
214页
价格：
12
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本书主要内容包括马铃薯淀粉制糖技术，马铃薯片、发酵食品、罐头、饮料和全粉等80多种马铃薯食品的加工技术，16种新颖马铃薯菜肴的制作技术以及马铃薯食品的质量控制。
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索书号
展开
马铃薯食品加工技术
:杜连启
作者：
杜连启
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5082-4540-9
索书号：
TS215/4433
分类号：
TS215
页数：
214页
价格：
12
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本书主要内容包括马铃薯淀粉制糖技术，马铃薯片、发酵食品、罐头、饮料和全粉等80多种马铃薯食品的加工技术，16种新颖马铃薯菜肴的制作技术以及马铃薯食品的质量控制。
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索书号
展开
薯类制品加工工艺与配方
:许克勇，冯卫华
作者：
许克勇，冯卫华
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5023-3700-8
索书号：
TS215/3841
分类号：
TS215
页数：
242页
价格：
12
丛书：
城乡快速致富丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
薯类精深加工利用技术
:陈志成
作者：
陈志成
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5025-4080-6
索书号：
TS215/7445
分类号：
TS215
页数：
226页
价格：
18.00
丛书：
农产品现代加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书重点介绍了马铃薯、甘薯、木薯深加工的实用技术，简要介绍了一些贮藏和深加工中必不可少的理论方面的知识。
详细信息
索书号
展开
薯类加工技术
:沈群
作者：
沈群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6353-9
索书号：
TS215/3418
分类号：
TS215
页数：
195页
价格：
12.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共六章，包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。
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索书号
展开
薯类加工技术
:沈群
作者：
沈群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6353-9
索书号：
TS215/3418
分类号：
TS215
页数：
195页
价格：
12.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
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本书共六章，包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。
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索书号
展开
薯类加工技术
:沈群
作者：
沈群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6353-9
索书号：
TS215/3418
分类号：
TS215
页数：
195页
价格：
12.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共六章，包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。
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索书号
展开
薯类加工技术
:沈群
作者：
沈群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6353-9
索书号：
TS215/3418
分类号：
TS215
页数：
195页
价格：
12.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共六章，包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。
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文献类型
中文图书
(
43
)
出版社
中国轻工业出版社
(
20
)
湖南科学技术出版社
(
18
)
金盾出版社
(
3
)
化学工业出版社
(
1
)
科学技术文献出版社
(
1
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
20
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湖南科学技术出版社
(
18
)
金盾出版社
(
3
)
化学工业出版社
(
1
)
科学技术文献出版社
(
1
)
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作者
沈群
(
19
)
曾强，曾美霞, 龚纯英
(
18
)
杜连启
(
3
)
曾洁，徐亚平
(
1
)
许克勇，冯卫华
(
1
)
陈志成
(
1
)
只显示前10条......
沈群
(
19
)
曾强，曾美霞, 龚纯英
(
18
)
杜连启
(
3
)
曾洁，徐亚平
(
1
)
许克勇，冯卫华
(
1
)
陈志成
(
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出版年
2008
(
19
)
2010
(
18
)
2007
(
3
)
2001
(
1
)
2003
(
1
)
2012
(
1
)
只显示前10条......
2008
(
19
)
2010
(
18
)
2007
(
3
)
2001
(
1
)
2003
(
1
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2012
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