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稻米深加工
:马涛，朱旻鹏
作者：
马涛，朱旻鹏
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-122-35863-9
索书号：
TS213.3/7735
分类号：
TS213.3
页数：
126页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍各种米粉、方便米饭、糙米食品、淀粉糖、大米蛋白、米淀粉基质脂肪模拟品、抗性淀粉、米糠蛋白降血压肽等产品的作用、生产工艺、操作要点。
详细信息
索书号
展开
米制品加工工艺与配方
:夏扬
作者：
夏扬
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5023-3678-8
索书号：
TS213.3/1057
分类号：
TS213.3
页数：
172页
价格：
9.00
丛书：
城乡快速致富丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
米制品生产一本通
:曲丽洁
作者：
曲丽洁
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-16847-4
索书号：
TS213/5513
分类号：
TS213.3
页数：
162页
价格：
18.00
丛书：
农业专家大讲堂系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了米制品加工基础知识和基本原理，从产品特点、配方、生产工艺和质量要求几个方面系统地介绍了一些工艺简单和市场前景好的米制品的加工技术。
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
化学工业出版社
(
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)
科学技术文献出版社
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化学工业出版社
(
2
)
科学技术文献出版社
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作者
夏扬
(
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)
曲丽洁
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)
马涛，朱旻鹏
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夏扬
(
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)
曲丽洁
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马涛，朱旻鹏
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出版年
2001
(
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)
2013
(
1
)
2020
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2001
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