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作者：王森
出版社：青岛出版社
出版时间：2018
ISBN：978-7-5552-7275-5
索书号：TS213.23/1040\8
分类号：TS213.23
页数：105页
价格：48.00
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本书主要介绍下午茶的起源和各国下午茶的饮食习惯。
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作者：宿育海，程鹏
出版社：西北大学出版社
出版时间：2019
ISBN：978-7-5604-4402-4
索书号：TS213.23
分类号：TS213.23
页数：179页
价格：46.000
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本书内容包括：秦饼的文化寻根——从补天饼到胡麻饼；追寻糕饼鼻祖；秦饼的文化特性；秦饼的风味特征；四大传统糕点流派的提出；我对月饼品牌的理解；陕西月饼三大流派等。
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作者：(日)荻田尚子, 周小燕
出版社：煤炭工业出版社
出版时间：2019
ISBN：978-7-5020-7114-1
索书号：TS213.23/4469
分类号：TS213.23
页数：79页
价格：49.80
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本书介绍的魔法蛋糕即是在三层蛋糕的基础上增加一至两层，从而带来全新的味觉体验，书中讲解了40款美味蛋糕的制作方法，包括步骤解说，是吃货和初学者不能错过的烘焙书。
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作者：(日)幸荣, 王宇佳
出版社：南海出版公司
出版时间：2017
ISBN：978-7-5442-8472-1
索书号：TS213.23/4044.2
分类号：TS213.23
页数：89页
价格：36.00
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本书介绍了50种适合家庭制作的无黄油、少酵母制作的玛芬蛋糕和发酵点心，既美味又健康，当作日常小点心或者小礼物都十分合适。快来试一试吧！
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作者：许正忠，陈其伯
出版社：河南科学技术出版社
出版时间：2013
ISBN：978-7-5349-6157-1
索书号：TS213.23/3815
分类号：TS213.23
页数：135页
价格：29.80
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本书囊括了基本蛋糕、甜塔&派、饼干&法式软糖、玛德莲、糖渍水果蛋糕、欧培拉、苹果派、法式软糖、马卡龙、焦糖布丁和各式慕斯，各种美味糕点聚集。
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浓郁奶酪蛋糕:(日)长谷川哲夫, 于春佳
作者：(日)长谷川哲夫, 于春佳
出版社：南海出版公司
出版时间：2017
ISBN：978-7-5442-8935-1
索书号：TS213.23/4282
分类号：TS213.23
页数：95页
价格：42.00
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本书将人气奶酪蛋糕店中的人气款融入到家庭料理中，操作更加简便，6种常见奶酪蛋糕，加以适当的款式变化，呈现丰富的口味。无论哪种都能让您充分感受到奶酪独特、成熟的口感。
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玛芬与曲奇:(日)真藤舞衣子, 张冬梅
作者：(日)真藤舞衣子, 张冬梅
出版社：南海出版公司
出版时间：2019
ISBN：978-7-5442-9558-1
索书号：TS213.23/4048
分类号：TS213.23
页数：87页
价格：39.00
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本书介绍了多种甜味玛芬、咸味玛芬以及曲奇的食谱，并配有细致的操作说明和清晰的图片，使烘焙新手也能轻松做出好吃又可爱的甜点。
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作者：陈霞
出版社：中国纺织出版社有限公司
出版时间：2019
ISBN：978-7-5180-6217-1
索书号：TS213.23
分类号：TS213.23
页数：407页
价格：49.80
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本书主要介绍了西点绪论、西点设备与器具、西点原辅料、西点制作基础原理、蛋糕制作工艺、饼干制作工艺、西式点心制作工艺、面包制作工艺。
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作者：(日)若山曜子, 小司
出版社：南海出版公司
出版时间：2017
ISBN：978-7-5442-8854-5
索书号：TS213.23/1
分类号：TS213.23
页数：95页
价格：39.80
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本书内容包括基础冻乳酪蛋糕、基础舒芙蕾乳酪蛋糕、基础经典巧克力蛋糕、基础巧克力海绵蛋糕等。
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作者：陈志田
出版社：四川美术出版社有限公司
出版时间：2024
ISBN：978-7-5740-0872-4
索书号：TS213.23/7446
分类号：TS213.23
页数：184页
价格：49.80
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本书介绍了蛋糕的相关知识，包括制作蛋糕的常用工具、原料、方法等，还介绍了各种芝士蛋糕、蛋糕卷、海绵蛋糕、慕斯蛋糕以及各种面包，不仅种类丰富，而且操作说明浅显易懂。
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