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秦人秦饼
/宿育海，程鹏
作者
宿育海，程鹏
价格
CNY46.000
出版者
西北大学出版社
索书号
TS213.23
ISBN
978-7-5604-4402-4
分类号
TS213.23
页数
179页
出版日期
20190001
出版地
西安
附件
:
设置1
:宿育海
设置2
:程鹏
设置3
:本书内容包括：秦饼的文化寻根——从补天饼到胡麻饼；追寻糕饼鼻祖；秦饼的文化特性；秦饼的风味特征；四大传统糕点流派的提出；我对月饼品牌的理解；陕西月饼三大流派等。
附注提要
本书内容包括：秦饼的文化寻根——从补天饼到胡麻饼；追寻糕饼鼻祖；秦饼的文化特性；秦饼的风味特征；四大传统糕点流派的提出；我对月饼品牌的理解；陕西月饼三大流派等。
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