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糕点高手
:邓欣
作者：
邓欣
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-354-8
索书号：
TS213.2-64/1777
分类号：
TS213.2-64
页数：
79页
价格：
28.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本册书介绍近八十款的糕点制作方法，云集了中西糕点制作方法的精华。
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索书号
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西点高手
:邓欣
作者：
邓欣
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-354-8
索书号：
TS213.2-64/1777\2
分类号：
TS213.2-64
页数：
79页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本册《西点高手》，介绍了面包、慕斯、比萨、西饼等近八十款两点的制作方法，云集了西点制作方法的精华。
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流行蛋糕
:林品莹，崔洁
作者：
林品莹，崔洁
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-189-8
索书号：
TS213.2-64/4464\4
分类号：
TS213.2-64
页数：
103页
价格：
131.204131.20
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本书介绍了各式流行的蛋糕、慕斯、布丁以及糖花装饰等制作方法，图例详细，美轮美奂。
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展开
时尚陶艺蛋糕: 裱花基础篇
:王森
作者：
王森
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6351-3
索书号：
TS213.2-64/1040
分类号：
TS213.2-64
页数：
93页
价格：
32.00
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本书所介绍的蛋糕制作工艺来源于中国古老的制陶技术。书中详细说明了陶艺蛋糕的拉坯、造型、上色、装饰四步制作流程，还提供了最受顾客欢迎的36种款式。
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饼干图解入门: 新手饼干教科书
:辜惠雪
作者：
辜惠雪
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6369-8
索书号：
TS213.2-64/4051
分类号：
TS213.2-64
页数：
191页
价格：
42.00
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本书以制作饼干的四大要素材料作为分类方式，让您在制作过程中能清楚地比较出使用不同材料做出的饼干口感的差异。通过1000张详细步骤图和制作图片教您如何制作饼干，更有215个制作诀窍，让您知道为什么要这样
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最详尽的甜点制作教科书
:(日)川上文代, 书锦缘
作者：
(日)川上文代, 书锦缘
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5349-4587-8
索书号：
TS213.2-64/2220
分类号：
TS213.2-64
页数：
223页
价格：
48.00
复本数：
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累借次数：
本书共精选了十二大类的甜点。根据不同的面团/面糊要求，一一进行了细致的讲解。相信你做出的甜点也一定会酥松得入口即化，松软得湿滑细腻。再加上甜点大师的装饰创意，绝对让你的DIY甜点大放异彩！
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文献类型
中文图书
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出版社
广东经济出版社
(
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)
辽宁科学技术出版社
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2
)
河南科学技术出版社
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广东经济出版社
(
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辽宁科学技术出版社
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河南科学技术出版社
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作者
邓欣
(
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)
(日)川上文代, 书锦缘
(
1
)
林品莹，崔洁
(
1
)
王森
(
1
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辜惠雪
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邓欣
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2
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(日)川上文代, 书锦缘
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林品莹，崔洁
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王森
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辜惠雪
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出版年
2006
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3
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2010
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