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一学就会做蛋糕
:陈明里
作者：
陈明里
出版社：
汕头大学出版社
出版时间：
2005
ISBN：
978-7-81036-948-0
索书号：
TS213.2-64/7466
分类号：
TS213.2-64
页数：
30页
价格：
6.00
丛书：
美食讲堂
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍蛋糕的制作特点和基础知识，详细介绍了18款轻松易做的蛋糕配方，材料、用料以及步骤，应注意的事项。
详细信息
索书号
展开
法式点心
:林品莹，崔洁
作者：
林品莹，崔洁
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-189-8
索书号：
TS213.2-64/4464
分类号：
TS213.2-64
页数：
103页
价格：
32.80
丛书：
时尚点心DIY
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了各种法式点心、布丁、塔派等糕点的制作方法，图例丰富，美轮美奂。
详细信息
索书号
展开
饼干塔派
:林品莹，崔洁
作者：
林品莹，崔洁
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-189-8
索书号：
TS213.2-64/4464\2
分类号：
TS213.2-64
页数：
103页
价格：
32.804131.20
丛书：
时尚点心DIY
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了各种塔派、饼干、比萨等制作方法，材料、配方、操作步骤一应俱全，图例详细，美轮美奂。
详细信息
索书号
展开
巧克力糕点
:林品莹，崔洁
作者：
林品莹，崔洁
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-189-8
索书号：
TS213.2-64/4464\3
分类号：
TS213.2-64
页数：
103页
价格：
32.80
丛书：
时尚点心DIY
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了许多经典的巧克力作品和富有创意的巧克力蛋糕、慕斯、饼干和泡芙等制作方法。
详细信息
索书号
展开
流行蛋糕
:林品莹，崔洁
作者：
林品莹，崔洁
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-189-8
索书号：
TS213.2-64/4464\4
分类号：
TS213.2-64
页数：
103页
价格：
131.204131.20
丛书：
时尚点心DIY
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了各式流行的蛋糕、慕斯、布丁以及糖花装饰等制作方法，图例详细，美轮美奂。
详细信息
索书号
展开
糕点高手
:邓欣
作者：
邓欣
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-354-8
索书号：
TS213.2-64/1777
分类号：
TS213.2-64
页数：
79页
价格：
28.00
丛书：
点心高手
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本册书介绍近八十款的糕点制作方法，云集了中西糕点制作方法的精华。
详细信息
索书号
展开
西点高手
:邓欣
作者：
邓欣
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80728-354-8
索书号：
TS213.2-64/1777\2
分类号：
TS213.2-64
页数：
79页
价格：
28.00
丛书：
点心高手
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本册《西点高手》，介绍了面包、慕斯、比萨、西饼等近八十款两点的制作方法，云集了西点制作方法的精华。
详细信息
索书号
展开
一见倾心的50款极致西点
:古建隆
作者：
古建隆
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-122-04500-3
索书号：
TS213.2-64/4017
分类号：
TS213.2-64
页数：
108页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包含烧果子、手工饼干、蛋糕慕斯三个大类52道精美诱人的西点，提供了详细配方和操作步骤。书中不仅有对难度步骤的分解图片，更有编者亲手绘制的组合图示。
详细信息
索书号
展开
时尚陶艺蛋糕: 裱花基础篇
:王森
作者：
王森
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6351-3
索书号：
TS213.2-64/1040
分类号：
TS213.2-64
页数：
93页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书所介绍的蛋糕制作工艺来源于中国古老的制陶技术。书中详细说明了陶艺蛋糕的拉坯、造型、上色、装饰四步制作流程，还提供了最受顾客欢迎的36种款式。
详细信息
索书号
展开
简易烘焙图解宝典
:孙炜，双福
作者：
孙炜，双福
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8047-5
索书号：
TS213.2-64/1995
分类号：
TS213.2-64
页数：
160页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选最受大众欢迎的烘焙美食近百款，分为蛋糕篇、面包篇、饼干篇、其他篇，包括了基本蛋糕、慕斯蛋糕、裱花蛋糕、面包、饼干、派、蛋塔、泡芙、布丁、冰激凌等，用图解的方式对烘焙过程进行说明。
详细信息
索书号
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文献类型
中文图书
(
14
)
出版社
广东经济出版社
(
6
)
中国轻工业出版社
(
2
)
辽宁科学技术出版社
(
2
)
化学工业出版社
(
1
)
汕头大学出版社
(
1
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
1
)
河南科学技术出版社
(
1
)
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广东经济出版社
(
6
)
中国轻工业出版社
(
2
)
辽宁科学技术出版社
(
2
)
化学工业出版社
(
1
)
汕头大学出版社
(
1
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
1
)
河南科学技术出版社
(
1
)
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作者
林品莹，崔洁
(
4
)
邓欣
(
2
)
(日)川上文代, 书锦缘
(
1
)
古建隆
(
1
)
孙炜，双福
(
1
)
杨桃美食辑部
(
1
)
王兆勋
(
1
)
王森
(
1
)
辜惠雪
(
1
)
陈明里
(
1
)
只显示前10条......
林品莹，崔洁
(
4
)
邓欣
(
2
)
(日)川上文代, 书锦缘
(
1
)
古建隆
(
1
)
孙炜，双福
(
1
)
杨桃美食辑部
(
1
)
王兆勋
(
1
)
王森
(
1
)
辜惠雪
(
1
)
陈明里
(
1
)
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出版年
2006
(
6
)
2010
(
4
)
2005
(
1
)
2009
(
1
)
2011
(
1
)
2016
(
1
)
只显示前10条......
2006
(
6
)
2010
(
4
)
2005
(
1
)
2009
(
1
)
2011
(
1
)
2016
(
1
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