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食品添加剂安全使用指南
:周家华
作者：
周家华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-09390-5
索书号：
TS202.3-62/7732
分类号：
TS202.3-62
页数：
429页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书针对我国目前食品化学安全的形势，重点介绍了我国允许使用的主要食品添加剂的性质、使用范围和剂量以及定性定量分析方法，可供食品添加剂生产单位、食品添加剂应用单位、科研单位的工程技术人员以及从事食品安全
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食品添加剂手册
:凌关庭, 凌关庭，唐述潮，陶民强
作者：
凌关庭, 凌关庭，唐述潮，陶民强
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5025-3853-4
索书号：
TS202.3-62/3480/(3)
分类号：
TS202.3-62
页数：
22,1227页
价格：
178.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本手册介绍了每一种食品添加剂的名称、结构式、分子式、分子量、性状、制法、法定质量指标、用途、毒性及鉴别方法、含量分析和各项质量指标分析法以及法定编号和各国法定限量。
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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化学工业出版社
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作者
凌关庭, 凌关庭，唐述潮，陶民强
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周家华
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出版年
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