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食品添加剂安全使用指南
/周家华
作者
周家华
价格
CNY88.00
出版者
化学工业出版社
索书号
TS202.3-62/7732
ISBN
978-7-122-09390-5
分类号
TS202.3-62
页数
429页
出版日期
20110101
出版地
北京
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:本书针对我国目前食品化学安全的形势,重点介绍了我国允许使用的主要食品添加剂的性质、使用范围和剂量以及定性定量分析方法,可供食品添加剂生产单位、食品添加剂应用单位、科研单位的工程技术人员以及从事食品安全管理工作的人员参考。
附注提要
本书针对我国目前食品化学安全的形势,重点介绍了我国允许使用的主要食品添加剂的性质、使用范围和剂量以及定性定量分析方法,可供食品添加剂生产单位、食品添加剂应用单位、科研单位的工程技术人员以及从事食品安全管理工作的人员参考。
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