TS201.2/2551 共有2条记录
页码:1/1    每页显示:10 记录 跳转:
  • 正在加载图片,请稍后......

    食品化学:(美)牛顿(Newton, D.E.), 王中华

    作者:(美)牛顿(Newton, D.E.), 王中华 出版社:上海科学技术文献出版社 出版时间:2008 ISBN:978-7-5439-3600-3
    索书号:TS201.2/2551 分类号:TS201.2 页数:154页 价格:18.00
    复本数: 在馆数:
    累借天数: 累借次数:
    本书中讨论了食品保存及加工技术——比如提升食品口感、色泽、风味,即营养价值等——以及对“新兴”合成食品的种种争论。
    详细信息
    索书号 展开
  • 正在加载图片,请稍后......

    食品化学:(美)大卫·E. 牛顿(David E. Newton), 王中华

    作者:(美)大卫·E. 牛顿(David E. Newton), 王中华 出版社:上海科学技术文献出版社 出版时间:2008 ISBN:978-7-5439-3600-3
    索书号:TS201/2551 分类号:TS201.2 页数:154页 价格:18.00
    复本数: 在馆数:
    累借天数: 累借次数:
    本书中讨论了食品保存及加工技术——比如提升食品口感、色泽、风味,即营养价值等——以及对“新兴”合成食品的种种争论。
    详细信息
    索书号 展开
缩小检索范围
TS201.2/2551 共有2条记录
页码:1/1    每页显示:10 记录 跳转: