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食品工艺学概论
:王如福，李汴生
作者：
王如福，李汴生
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5380-5
索书号：
TS201.1/1043
分类号：
TS201.1
页数：
411页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书依次阐述了食品的质量要素；食品加工原辅料；食品加工的单元操作；干制及浓缩食品加工工艺等12章内容。
详细信息
索书号
展开
食品转基因
:方舟子
作者：
方舟子
出版社：
少年儿童出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5324-7295-6
索书号：
TS201.1-49/0021
分类号：
TS201.1-49
页数：
115页
价格：
9.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
食品与基因工程
:林影, 石磊, 杜红丽
作者：
林影, 石磊, 杜红丽
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-122-01272-2
索书号：
TS201.1/4462
分类号：
TS201.1
页数：
181页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书就基因工程基本原理及其在改良食品加工原料、食品加工过程、食品检测和食品安全等方面作了系统的介绍，有助于增加人们对转基因食品的认识。
详细信息
索书号
展开
人造恐慌: 转基因全球实地考察
:袁越
作者：
袁越
出版社：
新世界出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5104-5049-5
索书号：
TS201.1/4043
分类号：
TS201.1
页数：
260页
价格：
35.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共8篇，内容包括告诉你一个真实的转基因、美国的转基因三十年、为什么欧洲反对转基因、转基因农业的亚洲样本、转基因在中国、转基因动物的时代就要到了、转基因话题的媒体呈现等。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
中国轻工业出版社
(
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)
化学工业出版社
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)
少年儿童出版社
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新世界出版社
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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新世界出版社
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作者
方舟子
(
1
)
林影, 石磊, 杜红丽
(
1
)
王如福，李汴生
(
1
)
袁越
(
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方舟子
(
1
)
林影, 石磊, 杜红丽
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)
王如福，李汴生
(
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)
袁越
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出版年
2006
(
1
)
2007
(
1
)
2008
(
1
)
2014
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2006
(
1
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2007
(
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2008
(
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2014
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