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精美的食品
:林子通?
作者：
林子通?
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS2-49/4413
价格：
0.19
复本数：
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累借次数：
详细信息
索书号
展开
食品史
:杨文翻，杨靖
作者：
杨文翻，杨靖
出版社：
辽宁少年儿童出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5315-2628-5
索书号：
TS2-49/4702
分类号：
TS2-49
页数：
124页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
食物冷知识
:(美)乔治·扎伊丹(George Zaidan), 王芳，马冬梅
作者：
(美)乔治·扎伊丹(George Zaidan), 王芳，马冬梅
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5217-3530-7
索书号：
TS2-49/5227
分类号：
TS2-49
页数：
245页
价格：
56.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过科学的分析，告诉你哪些数据是可以相信的，哪些措辞是有待商榷的，你将获得科学衡量海量信息的有效方法。
详细信息
索书号
展开
民以食为天: 食品加工卷
:董海洲
作者：
董海洲
出版社：
山东科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5331-4674-0
索书号：
TS2-49/4433
分类号：
TS2-49
页数：
11,344页
价格：
29.00
丛书：
自然科学向导丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统地介绍了动物性食品加工、植物性食品加工、混合性食品、发酵食品加工、软饮料的加工原理和制作工艺等。
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索书号
展开
厨房里的技术宅: 炸鸡：100％满足脆皮之欲: 写给美味的硬核情书
:邹熙
作者：
邹熙
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-121-40159-6
索书号：
TS2-49/2777/1
分类号：
TS2-49
页数：
49页
价格：
19.6098.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了《如何炸好一只辣鸡》《酥脆的科学，咔嚓咔嚓嘎嘣脆》《跟着鸡的步伐，就能找到全世界》三篇文章，介绍了炸鸡的相关知识。
详细信息
索书号
展开
厨房里的技术宅: 食物技术革新：从古早到未来: 写给美味的硬核情书
:邹熙
作者：
邹熙
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-121-40159-6
索书号：
TS2-49/2777/2
分类号：
TS2-49
页数：
45页
价格：
19.6098.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了《食物技术革新者们的故事》《古代基因工程学：人造玉米》《美食打印：来自22世纪的味道》三篇文章，介绍了食物的革新技术。
详细信息
索书号
展开
厨房里的技术宅: 咖啡：三分钟造梦机器: 写给美味的硬核情书
:邹熙
作者：
邹熙
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-121-40159-6
索书号：
TS2-49/2777/5
分类号：
TS2-49
页数：
51页
价格：
19.6098.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了《从生豆到甜蜜的“苦水”：咖啡怀里的理性》《家庭咖啡冲煮笔记》《极客咖啡礼物指南》三篇文章，介绍了咖啡的相关知识。
详细信息
索书号
展开
厨房里的技术宅: 意大利面：面与酱的繁文缛节: 写给美味的硬核情书
:邹熙
作者：
邹熙
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-121-40159-6
索书号：
TS2-49/2777/3
分类号：
TS2-49
页数：
65页
价格：
19.6098.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了《意面之美》《混搭风味：极客快手意面》《寻香而至的历史：香料如何改变人类文明》三篇文章，主要介绍了意大利面的相关知识。
详细信息
索书号
展开
厨房里的技术宅: 日本料理：家庭料理之心: 写给美味的硬核情书
:邹熙
作者：
邹熙
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-121-40159-6
索书号：
TS2-49/2777/4
分类号：
TS2-49
页数：
54页
价格：
19.6098.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了《日本米力》《和食原则：家庭料理之心》《料理的衣裳：一餐一饭的食器》《吉井忍：极客快手便当》四篇文章，主要介绍了日本料理的相关知识。
详细信息
索书号
展开
危险食物
:(英)尼克·阿诺德(Nick Arnold), (英)戴维·史密斯(Dave Smith)绘, 萧倩
作者：
(英)尼克·阿诺德(Nick Arnold), (英)戴维·史密斯(Dave Smith)绘, 萧倩
出版社：
接力出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5448-1062-3
索书号：
TS2-49/7132
分类号：
TS2-49
页数：
94页
价格：
15.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
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文献类型
中文图书
(
15
)
出版社
电子工业出版社
(
5
)
中信出版集团股份有限公司
(
1
)
中国宇航出版社
(
1
)
人民交通出版社股份有限公司
(
1
)
吉林出版集团有限责任公司
(
1
)
安徽科学技术出版社
(
1
)
山东科学技术出版社
(
1
)
接力出版社
(
1
)
浙江摄影出版社
(
1
)
辽宁少年儿童出版社
(
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)
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电子工业出版社
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安徽科学技术出版社
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作者
邹熙
(
5
)
(意)罗伯托·亚力山德里尼, (意)奥古斯汀·特拉尼绘, 文铮，李梦兰
(
1
)
(美)乔治·扎伊丹(George Zaidan), 王芳，马冬梅
(
1
)
(英)尼克·阿诺德(Nick Arnold), (英)戴维·史密斯(Dave Smith)绘, 萧倩
(
1
)
卢东杰
(
1
)
卢雁红
(
1
)
孙友超, 毕贤昊绘
(
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杨文翻，杨靖
(
1
)
林子通?
(
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武美汐绘
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董海洲
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只显示前10条......
邹熙
(
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孙友超, 毕贤昊绘
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杨文翻，杨靖
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林子通?
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武美汐绘
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出版年
2021
(
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)
0
(
1
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2007
(
1
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2010
(
1
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2013
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2014
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2017
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2019
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只显示前10条......
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2007
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