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厨房里的技术宅: 食物技术革新:从古早到未来: 写给美味的硬核情书
/邹熙
作者
邹熙
价格
CNY19.60CNY98.00
出版者
电子工业出版社
索书号
TS2-49/2777/2
ISBN
978-7-121-40159-6
分类号
TS2-49
页数
45页
出版日期
20210101
出版地
北京
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:本书收录了《食物技术革新者们的故事》《古代基因工程学:人造玉米》《美食打印:来自22世纪的味道》三篇文章,介绍了食物的革新技术。
附注提要
本书收录了《食物技术革新者们的故事》《古代基因工程学:人造玉米》《美食打印:来自22世纪的味道》三篇文章,介绍了食物的革新技术。
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