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苹果贮藏与加工
:徐怀德，仇农学
作者：
徐怀德，仇农学
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-9255-5
索书号：
S661.109/2892
分类号：
S661.109
页数：
401页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统介绍了贮藏加工用苹果的品质特性、苹果商品化、苹果贮藏技术，苹果浓缩汁、苹果饮料、苹果酒、苹果醋等有效成分的提取，苹果及其加工产品的市场营销。
详细信息
索书号
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苹果、梨实用加工技术
:魏雪生, 张志军, 李淑芳者
作者：
魏雪生, 张志军, 李淑芳者
出版社：
天津科技翻译出版公司
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5433-2621-7
索书号：
S661.109/2612
分类号：
S661.109
页数：
92页
价格：
8.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了苹果、梨实用加工技术，内容包括：苹果汁、苹果果肉汁、乳酸菌发酵的苹果饮料、混浊梨汁、桂花梨蓉等。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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化学工业出版社
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作者
徐怀德，仇农学
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魏雪生, 张志军, 李淑芳者
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徐怀德，仇农学
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出版年
2006
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