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苹果贮藏与加工/徐怀德，仇农学

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    本书系统介绍了贮藏加工用苹果的品质特性、苹果商品化、苹果贮藏技术，苹果浓缩汁、苹果饮料、苹果酒、苹果醋等有效成分的提取，苹果及其加工产品的市场营销。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 S661.109/2892 KT0363778 昆明市五华区闻华中学 入藏
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