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果品贮藏
:李震三
作者：
李震三
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
S660.9/4011
价格：
1.20
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
果蔬贮藏加工实用技术
:梁文珍
作者：
梁文珍
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11528-7
索书号：
S660.9/3301
分类号：
S660.9
页数：
205页
价格：
14.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。针对苹果、梨、葡萄、桃、樱桃、草莓等十多种水果以及番茄、青椒等近十种蔬菜
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索书号
展开
云南名特优果蔬保鲜实用技术
:李喜宏
作者：
李喜宏
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6237-2
索书号：
S660.9/4043
分类号：
S660.9
页数：
224页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要针对云南省名特优果蔬成熟采收季节气温普遍偏高、果蔬采后呼吸强度大、生理衰老速度快、耐藏性差、病害严重，以及名特优果蔬区域消费量小、产地贮运保鲜技术缺乏等实际问题，重点介绍了云南果蔬采后生理和病
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索书号
展开
果蔬贮运学
:周山涛
作者：
周山涛
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5025-2151-8
索书号：
S660.9/7723
分类号：
S660.9
页数：
333页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
果蔬贮藏与加工技术
:祝战斌
作者：
祝战斌
出版社：
科学出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-03-027799-2
索书号：
S660.9/3620
分类号：
S660.9
页数：
262页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共设计果蔬贮藏保鲜基本技术、各种果蔬贮藏保鲜技术、果蔬罐头加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁加工技术、果蔬糖制品加工技术、果酒加工技术、蔬菜腌制品加工技术、果蔬速冻制品加工技术等九个学习项目。
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索书号
展开
果蔬贮藏保鲜实用技术问答
:张子德
作者：
张子德
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5082-7010-4
索书号：
S660.9/1212
分类号：
S660.9
页数：
185页
价格：
12.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以问答的形式主要介绍了果蔬贮藏保鲜的基本知识、果蔬采后商品化处理及运输、果蔬贮藏的方式及特点、主要果蔬的贮藏技术等内容。
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索书号
展开
果蔬贮藏保鲜实用技术问答
:张子德
作者：
张子德
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5082-7010-4
索书号：
S660.9/1212
分类号：
S660.9
页数：
185页
价格：
12.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以问答的形式主要介绍了果蔬贮藏保鲜的基本知识、果蔬采后商品化处理及运输、果蔬贮藏的方式及特点、主要果蔬的贮藏技术等内容。
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索书号
展开
果品蔬菜贮藏技术
:王如福，孙碧玲
作者：
王如福，孙碧玲
出版社：
中国社会出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5087-1124-6
索书号：
S660.9/1043
分类号：
S660.9
页数：
175页
价格：
9.00
丛书：
农村实用科技与技能培训丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括三个部分：果品蔬菜贮藏的基本原理、主要果品的贮藏技术、主要蔬菜的贮藏技术。
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索书号
展开
果品蔬菜贮藏技术
:王如福，孙碧玲
作者：
王如福，孙碧玲
出版社：
中国社会出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5087-1124-6
索书号：
S660.9/1043
分类号：
S660.9
页数：
175页
价格：
9.00
丛书：
农村实用科技与技能培训丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括三个部分：果品蔬菜贮藏的基本原理、主要果品的贮藏技术、主要蔬菜的贮藏技术。
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索书号
展开
果蔬贮藏保鲜技术
:张恒
作者：
张恒
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5364-6674-6
索书号：
S660.9/1291
分类号：
S660.9
页数：
173页
价格：
10.00
丛书：
农副产品加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程，论述了果蔬贮藏保鲜的原理，并对24种常见水果和22种常见蔬菜的贮藏保鲜方法作了深入浅出的介绍。
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文献类型
中文图书
(
108
)
出版社
中国社会出版社
(
43
)
四川科学技术出版社
(
37
)
气象出版社
(
10
)
中国轻工业出版社
(
4
)
中国农业出版社
(
3
)
化学工业出版社
(
3
)
金盾出版社
(
3
)
西南师范大学出版社
(
2
)
天津科技翻译出版公司
(
1
)
科学出版社
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中国社会出版社
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西南师范大学出版社
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天津科技翻译出版公司
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科学出版社
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作者
王如福，孙碧玲
(
39
)
张恒
(
37
)
吕湛，郝永红，卢粉兰, 中国气象学会秘书处，气象出版社
(
10
)
闫师杰，郝晓玲
(
4
)
吴永娴
(
2
)
张子德
(
2
)
张宝善，陈锦屏
(
2
)
王淑琴
(
2
)
周山涛
(
1
)
山东果树技术培训中心
(
1
)
张秀玲
(
1
)
李喜宏
(
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李家政
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李延云
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李震三
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梁文珍
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1
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祝战斌
(
1
)
高海生，张翠婷, 马腾, 王振, 付春宇
(
1
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王如福，孙碧玲
(
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)
张恒
(
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)
吕湛，郝永红，卢粉兰, 中国气象学会秘书处，气象出版社
(
10
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闫师杰，郝晓玲
(
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吴永娴
(
2
)
张子德
(
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张宝善，陈锦屏
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王淑琴
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周山涛
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山东果树技术培训中心
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出版年
2009
(
47
)
2006
(
43
)
2010
(
4
)
2011
(
4
)
1996
(
3
)
1998
(
3
)
2012
(
2
)
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(
1
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2008
(
1
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2009
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2006
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2010
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2011
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1996
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1998
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2012
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