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    简明食品卫生手册:赖威民

    作者:赖威民 出版社:广东科技出版社 出版时间:1988 ISBN:
    索书号:R155.5-62/5757 分类号:R155.5-62 页数:551页 价格:5.00
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    食品卫生检验技术手册:王叔淳

    作者:王叔淳 出版社:化学工业出版社 出版时间:1994 ISBN:7-5025-1308-6
    索书号:R155.5-62/1023 分类号:R155.5-62 页数:608页 价格:46.00
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    本书原名《食品卫生检验技术》,修订时增加食品微生物学检验部分,对1985年以后国家颁布的食品理化及微生物学检验方法亦一并收入。
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    肉类安全指导手册:侯佩兴,许伟琦

    作者:侯佩兴,许伟琦 出版社:上海科学技术出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-5478-0817-7
    索书号:R155.5-62/2729 分类号:R155.5-62 页数:15,431页 价格:35.00
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    本书介绍了与肉类食品安全性有关的内容,包括肉类安全基本知识,肉类生产的源头、加工车间的安全生产规范,肉类品质评定与鉴定,肉类贮藏、保存的方法和要求,肉类污染因素及防范措施,肉类安全性质量控制,肉类安全
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    食品安全知识手册:首届全国食品安全知识大赛组委会

    作者:首届全国食品安全知识大赛组委会 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5019-6294-5
    索书号:R155.5/8786 分类号:R155.5-62 页数:68页 价格:3.80
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    本书介绍了有关食品安全的知识,内容分食品安全基本知识、食品安全选购与保存、食品安全烹饪与食用、食品安全的消费保护措施四部分。
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    食品安全知识手册:首届全国食品安全知识大赛组委会

    作者:首届全国食品安全知识大赛组委会 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5019-6294-5
    索书号:R155.5/8786 分类号:R155.5-62 页数:68页 价格:3.80
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    本书介绍了有关食品安全的知识,内容分食品安全基本知识、食品安全选购与保存、食品安全烹饪与食用、食品安全的消费保护措施四部分。
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    食品安全知识手册:首届全国食品安全知识大赛组委会

    作者:首届全国食品安全知识大赛组委会 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5019-6294-5
    索书号:R155.5/8786 分类号:R155.5-62 页数:68页 价格:3.80
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    本书介绍了有关食品安全的知识,内容分食品安全基本知识、食品安全选购与保存、食品安全烹饪与食用、食品安全的消费保护措施四部分。
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    食品安全知识手册:首届全国食品安全知识大赛组委会

    作者:首届全国食品安全知识大赛组委会 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5019-6294-5
    索书号:R155.5/8786 分类号:R155.5-62 页数:68页 价格:3.80
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    食品安全知识手册:首届全国食品安全知识大赛组委会

    作者:首届全国食品安全知识大赛组委会 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5019-6294-5
    索书号:R155.5/8786 分类号:R155.5-62 页数:68页 价格:3.80
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    食品安全知识手册:首届全国食品安全知识大赛组委会

    作者:首届全国食品安全知识大赛组委会 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5019-6294-5
    索书号:R155.5/8786 分类号:R155.5-62 页数:68页 价格:3.80
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    作者:首届全国食品安全知识大赛组委会 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5019-6294-5
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