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简明食品卫生手册
:赖威民
作者：
赖威民
出版社：
广东科技出版社
出版时间：
1988
ISBN：
索书号：
R155.5-62/5757
分类号：
R155.5-62
页数：
551页
价格：
5.00
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累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
肉类安全指导手册
:侯佩兴，许伟琦
作者：
侯佩兴，许伟琦
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5478-0817-7
索书号：
R155.5-62/2729
分类号：
R155.5-62
页数：
15,431页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了与肉类食品安全性有关的内容，包括肉类安全基本知识，肉类生产的源头、加工车间的安全生产规范，肉类品质评定与鉴定，肉类贮藏、保存的方法和要求，肉类污染因素及防范措施，肉类安全性质量控制，肉类安全的风险评估等。
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索书号
展开
食品卫生检验技术手册
:王叔淳
作者：
王叔淳
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
1994
ISBN：
7-5025-1308-6
索书号：
R155.5-62/1023
分类号：
R155.5-62
页数：
608页
价格：
46.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书原名《食品卫生检验技术》,修订时增加食品微生物学检验部分,对1985年以后国家颁布的食品理化及微生物学检验方法亦一并收入。
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索书号
展开
食品安全知识手册
:首届全国食品安全知识大赛组委会
作者：
首届全国食品安全知识大赛组委会
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-6294-5
索书号：
R155.5/8786
分类号：
R155.5-62
页数：
68页
价格：
3.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了有关食品安全的知识，内容分食品安全基本知识、食品安全选购与保存、食品安全烹饪与食用、食品安全的消费保护措施四部分。
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索书号
展开
食品安全知识手册
:首届全国食品安全知识大赛组委会
作者：
首届全国食品安全知识大赛组委会
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-6294-5
索书号：
R155.5/8786
分类号：
R155.5-62
页数：
68页
价格：
3.80
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本书介绍了有关食品安全的知识，内容分食品安全基本知识、食品安全选购与保存、食品安全烹饪与食用、食品安全的消费保护措施四部分。
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索书号
展开
食品安全知识手册
:首届全国食品安全知识大赛组委会
作者：
首届全国食品安全知识大赛组委会
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-6294-5
索书号：
R155.5/8786
分类号：
R155.5-62
页数：
68页
价格：
3.80
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本书介绍了有关食品安全的知识，内容分食品安全基本知识、食品安全选购与保存、食品安全烹饪与食用、食品安全的消费保护措施四部分。
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文献类型
中文图书
(
6
)
出版社
中国轻工业出版社
(
3
)
上海科学技术出版社
(
1
)
化学工业出版社
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广东科技出版社
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中国轻工业出版社
(
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上海科学技术出版社
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化学工业出版社
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1
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广东科技出版社
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1
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作者
首届全国食品安全知识大赛组委会
(
3
)
侯佩兴，许伟琦
(
1
)
王叔淳
(
1
)
赖威民
(
1
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首届全国食品安全知识大赛组委会
(
3
)
侯佩兴，许伟琦
(
1
)
王叔淳
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1
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赖威民
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出版年
2007
(
3
)
1988
(
1
)
1994
(
1
)
2011
(
1
)
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2007
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1988
(
1
)
1994
(
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