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烹饪营养学
:彭景
作者：
彭景
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5064-4976-2
索书号：
R154/4260
分类号：
R154
页数：
336页
价格：
29.80
复本数：
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累借天数：
累借次数：
内容包括：食物的消化吸收与排泄；人体需要的营养素；烹饪原料的营养价值；烹饪加工对原料营养价值的影响；合理烹饪；烹饪营养与健康；特殊人群的营养需要。
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索书号
展开
家庭烹饪营养
:张爱珍
作者：
张爱珍
出版社：
人民卫生出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-117-07459-0
索书号：
R154/1221
分类号：
R154
页数：
185页
价格：
14.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括烹饪营养知识、烹饪原料及其营养、合理烹饪、食谱与营养、家庭烹饪的卫生、家庭不同人群的营养与烹饪、家庭常见病的营养与烹饪及家庭营养食谱共8部分。
详细信息
索书号
展开
中国名食指南
:杜福祥
作者：
杜福祥
出版社：
中国旅游出版社
出版时间：
1983
ISBN：
索书号：
R154-62/4433
分类号：
R154-62
页数：
384页
价格：
1.40
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
不科学吃法400例
:蔡东联
作者：
蔡东联
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
R154/4441
价格：
4.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
烹饪营养学
:周旺
作者：
周旺
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5910-5
索书号：
R154/7761/(2)
分类号：
R154
页数：
268页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书着重介绍一般基础营养知识、饮食营养与健康及疾病的关系、烹饪与营养的关系、合理烹饪、合理膳食和营养餐设计与制作等内容。
详细信息
索书号
展开
烹饪营养与配餐
:邬全喜，李成蹊，李凤娇
作者：
邬全喜，李成蹊，李凤娇
出版社：
电子科技大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5647-7773-9
索书号：
R154/2784
分类号：
R154
页数：
202页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共八个项目，内容包括：营养学的基础知识、各类烹饪原料的营养价值、合理烹饪、科学配餐的基础知识、食谱的计算与编制、不同生理阶段人群食谱、不同职业人群食谱、不同疾病状态人群食谱。
详细信息
索书号
展开
日常饮食知识问答 第1集
:叶鼎宏
作者：
叶鼎宏
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
R154-44/6423/1
价格：
2.15
复本数：
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累借天数：
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人民卫生出版社
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电子科技大学出版社
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作者
叶鼎宏
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周旺
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张爱珍
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彭景
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杜福祥
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蔡东联
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出版年
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1983
(
1
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2006
(
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2007
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1
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2008
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