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食物营养与配餐
:范志红
作者：
范志红
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5655-0018-3
索书号：
R151.3/4442\5
分类号：
R151.3
页数：
344页
价格：
32.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书涵盖了传统营养学教材中的内容，包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构等。
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索书号
展开
膳食根基: 谷类的营养
:范志红
作者：
范志红
出版社：
北京师范大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-303-08379-4
索书号：
R151.3/4442\3
分类号：
R151.3
页数：
202页
价格：
21.00
丛书：
《餐桌上的营养学》系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为谷类营养学，介绍粮谷类食品的健康价值、谷物营养价值大比拼、合理制作保证主食营养、粮食加工食品的明智选择等内容。
详细信息
索书号
展开
百味溢香: 调味品与营养
:范志红
作者：
范志红
出版社：
北京师范大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-303-08389-3
索书号：
R151.3/4442
分类号：
R151.3
页数：
168页
价格：
18.50
丛书：
《餐桌上的营养学》系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括五个部分：“营养素知识ABC”、“不可小看的调味品”、“油脂的健康作用”、“调味品的健康作用”和“有关调味品的健康话题”。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京师范大学出版社
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中国农业大学出版社
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北京师范大学出版社
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中国农业大学出版社
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作者
范志红
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范志红
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出版年
2007
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2010
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