饮酒思源: 蒸馏烈酒的博物志:(美)罗伯·德萨勒(Rob DeSalle),(美)伊恩·塔特索尔(Ian Tattersall), (美)帕特里夏·J. 韦恩(Patricia J. Wynne)绘, 张容
作者:(美)罗伯·德萨勒(Rob DeSalle),(美)伊恩·塔特索尔(Ian Tattersall), (美)帕特里夏·J. 韦恩(Patricia J. Wynne)绘, 张容
出版社:社会科学文献出版社
出版时间:2024
ISBN:978-7-5228-3121-3
索书号:TS262.3/2444.2
分类号:TS262.3
页数:393页
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本书在进化、生态学、历史、生物学、化学等的背景下考察了高度烈酒的成分、历史、文化、蒸馏过程及影响。介绍了白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒等烈酒。本书涵盖了来自世界各地的烈酒,从历史文