饮酒思源: 蒸馏烈酒的博物志/(美)罗伯·德萨勒(Rob DeSalle)，(美)伊恩·塔特索尔(Ian Tattersall), (美)帕特里夏·J. 韦恩(Patricia J. Wynne)绘, 张容

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设置3:本书在进化、生态学、历史、生物学、化学等的背景下考察了高度烈酒的成分、历史、文化、蒸馏过程及影响。介绍了白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒等烈酒。本书涵盖了来自世界各地的烈酒，从历史文化，到蒸馏技术，再到感官体验，对蒸馏酒进行了探索。

附注提要

本书在进化、生态学、历史、生物学、化学等的背景下考察了高度烈酒的成分、历史、文化、蒸馏过程及影响。介绍了白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒等烈酒。本书涵盖了来自世界各地的烈酒，从历史文化，到蒸馏技术，再到感官体验，对蒸馏酒进行了探索。

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