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黄酒生产技术
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黄酒生产技术
:傅金泉
作者：
傅金泉
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5025-6951-0
索书号：
TS262.4/2382
分类号：
TS262.4
页数：
584页
价格：
59.00
丛书：
酒类生产技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了黄酒工业宝贵经验、技术精华以及科技创新新成果、新技术、新工艺、新品种。
详细信息
索书号
展开
凤型白酒生产技术
:黄平，张吉焕
作者：
黄平，张吉焕
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5019-3802-4
索书号：
TS262.3/4410
分类号：
TS262.3
页数：
13,419页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了凤型白酒的原辅料，凤曲生产工艺，传统工艺与酒质的关系，凤型白酒的贮存和人工老熟，白酒勾兑调味技术等内容。
详细信息
索书号
展开
白酒生产技术
:黄亚东
作者：
黄亚东
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8595-1
索书号：
TS262.3/4414
分类号：
TS262.3
页数：
183页
价格：
24.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、白酒中的微量成分、白酒的贮存与老熟、白酒的勾兑与调味、新型白酒的勾兑与调味、白酒的品评、白酒的过滤与包装等。
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文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
中国轻工业出版社
(
2
)
化学工业出版社
(
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)
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中国轻工业出版社
(
2
)
化学工业出版社
(
1
)
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作者
傅金泉
(
1
)
黄亚东
(
1
)
黄平，张吉焕
(
1
)
只显示前10条......
傅金泉
(
1
)
黄亚东
(
1
)
黄平，张吉焕
(
1
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出版年
2003
(
1
)
2005
(
1
)
2012
(
1
)
只显示前10条......
2003
(
1
)
2005
(
1
)
2012
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黄酒生产技术
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