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马丽艳
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食品营养强化技术
:李景明，马丽艳，温鹏飞
作者：
李景明，马丽艳，温鹏飞
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-9020-X
索书号：
TS201.4/4066
分类号：
TS201.4
页数：
373页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了食品营养强化的相关理论基础与技术手段，包括面粉、大米、谷物及谷物制品、食用油脂、乳及乳制品、饮料、调味品、儿童食品及休闲食品的强化工艺与方法。
详细信息
索书号
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食物的背后: 选购、鉴别、保存安心食物
:马丽艳
作者：
马丽艳
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-12478-4
索书号：
TS201.6/7715
分类号：
TS201.6
页数：
158页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细列举了近十年来发生的重大食品安全问题，从重大食品安全问题中的主角、给孩子的饮食保驾护航、火眼金睛选购安心食物三个角度，涵盖了日常生活中常见的9大类熟食，125种食材的选购、储藏和鉴别技巧。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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化学工业出版社
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作者
李景明，马丽艳，温鹏飞
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)
马丽艳
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李景明，马丽艳，温鹏飞
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马丽艳
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出版年
2006
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2012
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