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饮食，舌尖上的文化
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舌尖上的云南美食指南: 寻找云南最好吃的一百家老牌餐厅
:李孟泽
作者：
李孟泽
出版社：
云南美术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5489-4145-3
索书号：
TS971.2(274)/4013
分类号：
TS971.2(274)
页数：
316页
价格：
98.00
丛书：
“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了云南风味餐厅，包括小吃、火锅、烧烤等特色美食，内容包括：学成饭店、南亚风情怡心园、祥云荟馆、小金牛、江湖一盏灯等。
详细信息
索书号
展开
舌尖上的饮食文化: 图文全彩
:刘志强
作者：
刘志强
出版社：
外文出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-119-08317-9
索书号：
TS971.2(2)
分类号：
TS971.2(2)
页数：
243页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：寻踪溯源说丰馔——饮食文化探源；食亦有道食思传——著名饮食思想；谦恭慈惠尊伦理——古代饮食礼仪等。
详细信息
索书号
展开
饮食，舌尖上的文化
:孙波
作者：
孙波
出版社：
黑龙江教育出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5316-7352-1
索书号：
TS971.2/1934
分类号：
TS971.2
页数：
304页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述了我国从远古时期到清代的饮食文化历史，包括太古时期、夏商、周朝、秦汉、魏晋、隋唐、宋元、明清等时期，书中以故事的方式展开讲述，辅以图片，生动有趣。
详细信息
索书号
展开
岁月的味道: 非物质文化遗产项目名录中的云南饮食
:丁建明
作者：
丁建明
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-222-17237-1
索书号：
TS971.202.74/1016
分类号：
TS971.202.74
页数：
327页
价格：
88.00
丛书：
“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录的云南饮食都是有着历史沉淀和传承，经州（市）以上人民政府批准公布的“非物质文化遗产”项目，全书500多幅精彩图片，除“非遗”项目外，还有与之相关的人文、民俗照片，图文并茂。
详细信息
索书号
展开
舌尖上的会泽
:卞伯泽
作者：
卞伯泽
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5482-2779-2
索书号：
TS971.202.744/0023
分类号：
TS971.202.744
页数：
330页
价格：
108.00
丛书：
会泽文化之旅
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本长知识、有深度、能让人益智怡情的书，加之周朝祥、徐朝文友拍摄的数百幅精美图片和周珏女士数十幅插图的锦上添花，读来更觉妙趣横生，美不胜收。
详细信息
索书号
展开
云南宴
:云南省餐饮与美食行业协会
作者：
云南省餐饮与美食行业协会
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2019
ISBN：
9787222179561
索书号：
TS971.202.74/1049
分类号：
TS971.202.74
页数：
364页
价格：
98.00
丛书：
“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收入的“云南州（市）特色宴席”，主要选自“2016最云南 舌尖上的云味·一州一席宴地方特色美食推介”的宴席。
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索书号
展开
云南食材地图
:关明, 云南省商务厅，云南省餐饮与美食行业协会
作者：
关明, 云南省商务厅，云南省餐饮与美食行业协会
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5587-0602-8
索书号：
TS972.111/8067
分类号：
TS972.111
页数：
410页
价格：
98.00
丛书：
“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选取了昆明、曲靖、楚雄、玉溪、大理、宣威、保山、腾冲等地有代表性的食材，图文并茂地向读者介绍了它们的产地、特点、功用、方法、饮食文化等，是读者了解云南食材的有益参考书。
详细信息
索书号
展开
味道永平: 黄焖鸡美食之乡
:杨艾军，丁建明
作者：
杨艾军，丁建明
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-222-18506-7
索书号：
TS971.2/4743\2
分类号：
TS971.2
页数：
239页
价格：
58.00
丛书：
“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过相关图文作品全景呈现以博南古道为代表的南方丝绸之路文化的历史影响与当代价值，永平黄焖鸡的特点及烹制方法，“非遗”名录中的永平饮食等内容。
详细信息
索书号
展开
寻味大理: 心泊风花雪月 梦栖大理乡愁
:大理白族自治州文化和旅游局
作者：
大理白族自治州文化和旅游局
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-222-21835-2
索书号：
TS971.2/4012
分类号：
TS971.2(274.2)
页数：
256页
价格：
68.00
丛书：
“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收集整理了大理12县市具有代表性的美食和传统小吃，还收录了酒水饮品、茶叶、水果等地方特色物产。
详细信息
索书号
展开
舌尖上的文化: 传承中国五千年饮食文化
:清渠
作者：
清渠
出版社：
北京工业大学出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5639-4132-2
索书号：
TS971.2/3531
分类号：
TS971.2
页数：
282页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共16章，介绍了我国饮食的悠久历史传统，论述了饮食与社会、饮食与经济发展、饮食与民族风情、饮食与文化等的有机联系。
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文献类型
中文图书
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出版社
云南人民出版社
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云南科技出版社
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云南大学出版社
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云南美术出版社
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)
北京工业大学出版社
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)
北京联合出版公司
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外文出版社
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新华出版社
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黑龙江教育出版社
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作者
丁万明, 刘海涛绘
(
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丁建明
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1
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云南省餐饮与美食行业协会
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余少川，王乐清
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关明
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关明, 云南省商务厅，云南省餐饮与美食行业协会
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刘志强
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卞伯泽
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周学智
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大理白族自治州文化和旅游局
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孙波
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杨艾军, 杨艾军，丁建明
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杨艾军，丁建明，赵顺顶, 云南省商务厅，云南餐饮与美食行业协会
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清渠
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王四新
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丁万明, 刘海涛绘
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丁建明
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云南省餐饮与美食行业协会
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余少川，王乐清
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大理白族自治州文化和旅游局
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2020
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2016
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2017
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2013
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2023
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2016
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