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饭店管理共有6条记录

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出版年:"2004"

饭店管理实务:王林, 谭白英

作者：王林, 谭白英 出版社：武汉大学出版社 出版时间：2004 ISBN：7-307-04001-8
索书号：F719.2/1044 分类号：F719.2 页数：411页 价格：35.00

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饭店前厅管理与服务:徐文苑, 严金明

作者：徐文苑, 严金明 出版社：清华大学出版社 出版时间：2004 ISBN：7-81082-299-3
索书号：F719.2/2804 分类号：F719.2 页数：410页 价格：34.00

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旅游与酒店管理案例:严金明, 徐文苑

作者：严金明, 徐文苑 出版社：清华大学出版社 出版时间：2004 ISBN：7-81082-308-6
索书号：F719.2/1086 分类号：F719.2 页数：227页 价格：23.00

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酒店服务员培训与管理:许凌志, 李华丽

作者：许凌志, 李华丽 出版社：广东经济出版社 出版时间：2004 ISBN：7-80677-845-4
索书号：F719.2/3834 分类号：F719.2 页数：350页 价格：43.0086.00

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本书系统介绍了酒店服务员必备的基本素质、礼仪规范及提高服务水平的实战技巧，并分门别类地介绍酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等不同部门的服务技能。

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巴纳德组织理论研究:(日)饭野春树, 王利平, 刘光明, 张建平

作者：(日)饭野春树, 王利平, 刘光明, 张建平 出版社：三联书店 出版时间：2004 ISBN：7-108-02094-7
索书号：F272.9/2265 分类号：F272.9 页数：5,201页 价格：17.00

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本书内容包括人际关系与经营管理、经营管理理论的展开、巴纳德的责任权威理论、管理与领导能力、组织理论的新发展及其课题等10章。

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住宿管理: 国际酒店业透视:(英)康斯坦丁诺斯.S·弗吉尼斯(Verginis,C.S.), (英)罗伊·伍德(Wood,R.C.), 冯军

作者：(英)康斯坦丁诺斯.S·弗吉尼斯(Verginis,C.S.), (英)罗伊·伍德(Wood,R.C.), 冯军 出版社：高等教育出版社 出版时间：2004 ISBN：7-04-013864-6
索书号：F719.2/5547 分类号：F719.2 页数：285页 价格：26.00

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全书从国际和管理的视角，结合酒店分级、住宿营销、政府作用、法律框架、人力资源、酒店设计、酒店评估、收益管理以及酒店娱乐等诸多有趣的专题对住宿管理的真谛进行了全新的诠释。

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