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饭店管理
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出版社:"经济科学出版社"
现代饭店服务质量管理与控制
:张润钢
作者：
张润钢
出版社：
经济科学出版社
出版时间：
1999
ISBN：
7-5058-1627-6
索书号：
F719/1238
分类号：
F719
页数：
165页
价格：
13.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以饭店服务质量管理作为一个独立的命题，论解了饭店服务质量标准、管理系统。
详细信息
索书号
展开
饭馆餐饮店经营管理一本通: 开一家特色的饭馆餐饮店
:沃特商业研究中心
作者：
沃特商业研究中心
出版社：
经济科学出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5058-4293-5
索书号：
F719.3/3220
分类号：
F719.3
页数：
283页
价格：
27.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共14章，逐一介绍了餐饮业的基本原理、饭馆餐饮店设计装修、饭馆餐饮店菜单设计、饭馆餐饮店服务员培训、饭馆餐饮店厨房管理等。
详细信息
索书号
展开
餐饮管理规程
:张润钢, 林汉贤...
作者：
张润钢, 林汉贤...
出版社：
经济科学出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5058-2257-8
索书号：
F719.2/1238
分类号：
F719.2
页数：
14,242页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是酒店餐饮部的管理规程，包括餐饮销售部，餐厅部，厨房的岗位职责、业务流程、服务程序、检查细则等。
详细信息
索书号
展开
保安管理规程
:张润钢, 李大平...
作者：
张润钢, 李大平...
出版社：
经济科学出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5058-2256-X
索书号：
F719.2/1238\2
分类号：
F719.2
页数：
112页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是酒店中保安部的管理规程，包括岗位职责、业务流程、服务程序、酒店安全工作预案、检查细则、管理制度、业务表格等。
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文献类型
中文图书
(
4
)
出版社
经济科学出版社
(
4
)
只显示前10条......
经济科学出版社
(
4
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作者
张润钢
(
1
)
张润钢, 李大平...
(
1
)
张润钢, 林汉贤...
(
1
)
沃特商业研究中心
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1
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张润钢
(
1
)
张润钢, 李大平...
(
1
)
张润钢, 林汉贤...
(
1
)
沃特商业研究中心
(
1
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出版年
2000
(
2
)
1999
(
1
)
2005
(
1
)
只显示前10条......
2000
(
2
)
1999
(
1
)
2005
(
1
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饭店管理
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